香菇新闻资料

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台湾正宗卤肉饭必加香菇？陈立农傻眼反被张亮酸

参加中国选秀节目《偶像练习生》爆红的男星陈立农，近日参加中国综艺《出发野趣吧》，一行人在节目上要准备卤肉饭当晚餐，陈立农听到材料中有干葱酥及香菇让他一脸疑惑，没想到却被反批吃的不正宗，陈立农瞬间说不出话，引起热议。

9月前

吃7天癌细胞消失？太扯！香菇白萝卜无助抗癌

同一种汤只需连吃7天就能让体内的癌细胞消失？

1年前

【重拾新村生活法】黄秀仪／吃过平安粥年年幸福年

好些新村隐藏不少美食，得由识途老马带路才会吃到。有的是日常的面食或小吃或糕点，看起来毫不起眼，却能在细节里体会厨人的用心。像酥炸小葱头丝一定是在要用前才下锅油炸，不用“工厂牌”的。有的则是庙宇祭祀或大食会或宴席等就会吃到的“大菜”，有的是作工繁琐的“小菜”或糕粿。在玉射（Grisek）新村，便有一款粥品是“村食”，说的就是在大场合及大节日里才会吃到的“平安粥”。粥里有猪肝、粉肠、三层肉、香菇、姜丝、香菜等等，口感集滑嫩，软绵带点Q弹等于一锅，咸香无比。经“村厨”的解说，本品的做法大概是: 1.将三层肉以清水煮熟后，切薄片后下锅煎煸出油，用这油来煮粥，香气四溢。 2.猪肝先切片，用热水氽烫到八分熟，待粥煮好后才放进粥里。粉肠一定要新鲜，不能用冷冻品，不然，其含有的“粉”就不见了。而香菇可提前用慢炖锅，加一点油和水炖煮至少5个小时，炖煮出来的香菇吃起来的口感，就会滑润软Q。把香菇切薄片加入粥里，放盐调味，撒上葱花或芫荽即成。如果想让口感更丰富，可预先油炸豆腐丁，并在最后添入。更多文章：【重拾新村生活法】黄秀仪／树上蔬菜香椿【重拾新村生活法】黄秀仪／香蕉盛产时，就做点心！【重拾新村生活法】黄秀仪／菜豆叶【重拾新村生活法】黄秀仪／木薯叶热炒冷吃两相宜

1年前

香菇腊肠年柑这样选才对！

香菇、腊肠、年柑，究竟如何选才对？又该如何保存呢？听听营养师怎么说......

7年前