在马来西亚长大的孩子，生活中一直有红豆冰陪伴。炎日下一碗红豆冰，就是一抹凉快的告慰。

从前的红豆冰很简单，一堆刨冰下，埋着亚答籽、燕菜、花生米、凉粉、玉米粒及红豆。高高尖尖的刨冰面上，会淋上红色玫瑰露、褐色巧克力浆和白色炼乳。

北马人和南马人叫它红豆冰或红豆霜（闽南语霜即是冰）。在中马，大家唤红豆冰做杂雪或ABC（Air Batu Campur）。我们的红豆冰，跟港台的红豆冰大不同。

红豆冰在那里是饮料，不是刨冰。据闻，红豆冰源于香港冰室，概念源于中式甜品红豆沙，做法是将以红豆与糖煮成的红豆糖水冷却后，加入淡奶和冰块。

为了满足吃冰人，近年的本地红豆冰佐料亦多样化。有的红豆冰会加海底椰、煎蕊、水果和雪糕。冰上糖浆也加了其他颜色。于是，一碗原本是粉红色的红豆冰，渐渐变成七彩。