这一家面包店，对兵如港、金宝园一带的居民来说，颇有亲切感，当面包出炉时，就会飘送出悠悠的古早面包味，满店芳香。

怡保金宝园西饼面包店的海南面包、椰丝面包、加央面包、麦片面包、咖哩面包鸡等，散发浓浓的古早味。

如果说传统面包是该店当初受人瞩目的经典，那么麦片面包，就是该店近年来的新作，每天都有超过十款不同口味的麦片面包出炉，深获市民喜爱。

无论是该店的传统面包或麦片面包，都散发一股古早味，除了吸引本地人，也有不少外坡游客到来购买，有时会特别预订数十个面包带回家吃。

苏才一家三口同心经营

这家庭式面包店是由岑玉凤和丈夫苏才及儿子苏有为3人同心经营。

大约在28年前，岑玉凤当时还是一名书记，对做面包一窍不通，因为丈夫有意接手一间面包店，于是两夫妇就毅然转换跑道，携手启开新的生活方向，并凭着努力不懈创出了名堂。

他们起初是靠员工制作面包，后来随着一些员工离职，她只好学习制作面包。他们阅读了大量的烘焙书籍，细心专研如何烘焙出美味面包，当中吃了不少苦头，幸好渐渐掌握到烘焙心得，面包店的生意跟着不错起来。

“开始的时候，我们以半机械化方式制作面包，后来引进新式机械制作面包，用更快捷方式制作出最朴实可口的面包。”

岑玉凤早上5点钟开工

岑玉凤也构思出多款不同口味的麦片面包，其中以“杂果葡萄麦片面包”的销量最好。

她说，面包天天做，一天需分两个时段来制作，才能让人尝到最鲜最可口的面包，所以她每天早上5点钟就开工做出热腾腾的面包，让顾客可在早上买到最新鲜的面包。

谈到做面包的秘诀，她透露，制作面包的关键在于粉团，粉团要搅拌得均匀和“起筋”，看起来很美，做出来的面包就会很松软好吃。

随着年纪渐长，现年63岁的她，打算把面包店交给28岁的儿子苏有为接手经营；欣慰的是，孩子对制作面包有兴趣，可把这门经营了28年的生意发扬光大，让松软可口的面包，继续飘香四方！

怡保金宝园西饼面包店
地址：16, Jalan Peh Kee Koh, Kampar Garden 30250 Ipoh Perak.
电话：05-2534822
营业时间：早上8时至晚上9时30分