材料（5人份）：

大白菜心——5瓣
泡参——适量
海参——5小块
花胶——5小块
干贝——5个
党参片——15片
鸡肉——400克（剁碎）
马蹄——8颗（拍扁）
水——适量
薯粉——少许

做法：

1.将鸡肉、马蹄及少许薯粉混匀，搓成几个形，备用。
2.热油锅将大白菜心烫过，捞起。
3.将鸡肉、大白菜心、泡参、干贝及党参片放入炖盅内，倒入适量水以小火炖3小时。
4.加入海参及花胶，继续炖1小时即可。