她是一名瑜伽老师，但今天她并不想告诉你瑜伽有多神奇，而想说单靠瑜伽是不行的，还得配上健康的瑜伽餐，双管齐下，才是最正确的保养之道。

整整七年，她的颈部和胸部长满了数不清的大小水瘤和肉瘤，前后切除了8次，但割了又长，让她恐惧又难为情，这些瘤，也严重影响了她的日常生活。

她说，她在卅多岁时即已开始学瑜伽，并持长素，但病情未见好转，曾也试过多次早晨醒来完全起不了床的状况，令她苦恼不已。

后来她才知道自己患有乳糖不耐症（Lactose Intolerance），一种对乳糖过敏导致肠胃道障碍的疾病，也开始相信亚洲人的体质其实并不适合进食太多乳糖，她在改变了自己的饮食后，病情才终于有了起色。

为帮助更多的人，也想推广不含乳糖的素食佳肴，她在瑜伽班外的阳台内经营了非常朴实但健康的瑜伽餐小天地，鼓励大家一起找回健康的身心。

62岁的邵来音已有卅多年的瑜伽经验，她曾多次到印度进修瑜伽，并且也主张素食饮食，最近，她更经营一个非常有创意和健康的瑜伽餐小餐厅，虽然店面朴实没什么包装，但每道瑜伽菜都是出自真心诚意，以自己多年来的经历和体验所研发出来的。

邵来音保养有方，外貌和她的实际年龄一点也不符，还以为跟勤练多年瑜伽有关，但她说，不，要有最健康的身体，单靠瑜伽是不行的，还得养成最健康的饮食生活，双管齐下才能真正见效。

邵来音一路走来曾有段很深刻又难熬的日子，她说，自己从青春期开始就深受痘痘的困扰，满脸的痘痘，让她从小就觉得很自卑。

医院常客前后割除8次

卅多岁，情况不但没好转，脸上更是长满严重的黑斑；四十多岁，情况更加恶化，整个颈部和胸部长满了数不清的大小水瘤和肉瘤，整七年，她是医院的常客，前后割除了8次，但割了又长，每天只能穿戴围巾掩盖着，她说那是一段漫长又痛苦的岁月。

她说，因为从小就患有此病症，她卅多岁开始学习瑜伽，后来更长期茹素，希望能改善病情，然后，十多年下来，不见有任何帮助。

“我自小偏爱乳制食品，比如芝士和奶类等，练瑜伽者，更会常吃类似的食品。而我曾因为学瑜伽，更在纽西兰逗留过一段时日，当时，因为住在养牛的农场内，更是长期饮用新鲜牛奶，不久后，就发现病情不但加重了，更试过好几次早晨一睁开眼，疲倦得根本爬不起身。”

医生有说颈部和胸部的瘤是属于良性的，所以不必担心。但良性若不尽早治疗，久了也会变恶性，这也是她最害怕的。

“我身上的瘤有水瘤和肉瘤，颈部有两粒更是非常突出明显，虽然不会痛，但难免影响了我的日常生活，譬如出门会引来人们异样眼光，会感觉很不自在，满难受的。”她也曾经用了很多护肤品也无济于事。

她说，她也曾听说亚洲人的体质其实并不适合吃太多的乳糖，当时她还依然故我，对这种说法半信半疑，直到1998年她认识了一名天然治疗医生，她才找出自己的病源，然后对症下药，包括改变饮食和长期服食蓝藻，奇迹般，一两个月内病情逐渐有了起色，如今更是不再重犯。

“我终于知道自己是患有乳糖不耐症，就是不可以服食太多乳糖的体质，就因为大量服食，病情才会恶化。于是，我彻底改变了饮食方式，尽量不服食含有太多乳糖的食品，那时开始，我的一日三餐都是自行烹调，靠自己双手找回的健康。”

忽略饮食习惯致病

她笑道，之前的她全然不通厨艺，厨房于她是个非常陌生的地方，就连妈妈也常嚷嚷，身为一个女人连白饭也不会煮，真是糟透了。

“我也从身边的人看到很多的例子，譬如多年前非常热爱运动的弟弟后来心脏病过世，就因为没有一个良好的饮食习惯。哥哥也一样，吃方面一向非常不健康，1993年也因高血压和心脏病去世，这些让我们非常难过和悲伤。”

也有很多癌症病患在绝望之时来到她的瑜伽班学习，然而很多病患都还是敌不过死神，一两年后最终还是离开世间，让她感触无限。

这让她更确信，要有一个健康的身体，除了运动，良好的饮食习惯更是一个关键。

“其实大部份人的饮食习惯是很难改变的，可是，我在经历了这些痛苦的过程后，我下了这样的决心，很难，但最终还是改变了，并且我更享受目前的人生。”

她说，她从中领悟，亚洲人的体质其实不适合服食太多的乳糖，包括部份的西方人，太大量的话，都会影响健康。而5岁后的孩子其实也不再需要大量的奶类。

“因为亚洲人的祖先都没养成乳糖饮食的习惯，所以我们的身体都很难适应。但在荷兰和印度就不同，他们都靠养牛为生，长期下来都已经习惯这种饮食方式，所以就算摄取大量乳糖，也不会对身体造成伤害。”

“现在的我已养成一个良好的习惯，这道菜再难吃，只要对身体有帮助，我都一定会尝试。”

她说，经历了这些，她已经变成一个怕死不怕苦的人，药再苦，她都一定啃得下，最重要可以寻回健康。

瑜伽餐偏向清淡

邵来音说，她刚经营的瑜伽餐，其实也算是美容餐，因为长期吃可以瘦身，这是她长期食用和自创的健康私房菜。

“我的食物都偏向清淡和健康，也很注重卫生，绝不油腻，尽量不采用乳糖成份，会用一些对身体有益的材料来取代。”

譬如，她会鼓励大家生吃一些蔬果，把生的蔬果变化一下，就是一道非常美味又很健康的佳肴。

“生吃的蔬果会有酵素，对身体帮助很大，譬如生的马铃薯，再以豆粉或豆奶来取代奶味，往往还能带出更不同的惊喜。”

邵来音的瑜伽餐就在槟岛的峇央峇鲁巴刹二楼经营，一所治疗所的阳台内，这是只有熟客才知道的秘处，并且每天都会更换菜单，给食客带来一些惊喜。

所有的套餐一律只收费7令吉，包括了有沙律、汤、糙米饭、意大利面和甜品，非常经济又健康。

卖相不好但有益

邵来音在1981年开始很认真的在吃素，主张不杀生，持素的过程中，家人都极力反对，认为会影响她的日常生活。

“的确，在以往，在素食还没像今天般被广泛接受的年代，素食餐厅真的就只有那几间，对我们来说，这是一个很艰难的过程。所以，我们都会学习自己下厨，我的厨艺也是从那时开始一点一点的进步。”

她说，当到了退休年龄，她晚上要教导瑜伽班，白天还得经营这所餐厅，其实蛮辛苦的，每天都得一大清早起身到巴刹买菜，还得挑最新鲜的蔬果，这都是很费神的，有时还得跑几处地方才能买到最理想的食材。”

但一个月下来，她觉得满足感很大，有赞有弹，这她其实一早已意料到，毕竟她煮出的每一道菜肴的风格都比较特殊，并不是每个人都可以接受。

“可是我有看到一些效果，有很多人吃了一次后，就成了常客，他们都说，这里的菜在外面根本吃不到，独一无二，卖相不好，但吃下去会有惊喜呢。能改变到一些人，能灌输到大家健康的饮食生活，这就是我目前最大的目标。”

她说，从中她也看到一些男女之间的差别，她说，女人比男人接受度高，很多女人为了健康，可以尝试改变，但往往男人就比较有难度。

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你知道吗？ 摄入大量乳糖会腹泻腹胀 乳糖不耐症，又称乳糖消化不良或乳糖吸收不良，是指人体内不产生分解乳糖的乳糖酶的状态。主要症状为摄入大量乳糖后产生腹泻、腹胀。该症状是基因决定的，不具传染性。有些人的症状会随时间减轻或加重。 鲜乳是幼儿断奶以前的主要食物。这期间若呈现乳糖不耐症症状应该即时谘询医生，以避免出现营养不良。断奶以后出现的乳糖不耐症，则在白色人种以外的人种中很常见。