位于金宝通往打巴大路旁的地摩新村，有家南商茶室，每日下午约2时开始售卖包点，多样化的包点种类、柔软的皮及充足的馅料，吸引当地人每日都会前往“叹杯茶，吃只包！”

所有馅料都是店家亲自烹煮后，再包好后放入蒸笼内蒸煮。（图：星洲日报）

南商茶室与地摩警察局毗邻，已有逾80年历史，目前是由陈颖民及陈川锐父子搭档经营，而陈川锐的妈妈苏少玲、阿姨苏少玉及表嫂蔡佩吟等也都在店内，以家庭式的方式经营，每日为民众献上美味的包点。

南商茶室制作的包子，外皮酥软而不粘牙，内里所饱含的馅料，除了经过精心烹煮外，也由于他们是现做现卖，刚从蒸笼里取出来热腾腾的包子被掰开后，馅料所散发的香味，足以令人垂涎不已，因此许多人不惜远道而来，就为了品尝包点。

在地摩经营逾80年的南商茶室，是许多民众每日喝茶吃包的好去处。（图：星洲日报）

陈川锐：亲手烹制馅料

陈川锐在受访时指出，目前店内所售卖的包子是以南乳包、大包及叉烧包等为主，同时也会不定时推出咖哩鸡包、花生包、豆沙包、加央包及椰丝包等，一般上都是在每日下午2时许开始出炉，通常在这个时候，也已经有人聚集在店里等候买包点。

他说，这门手艺是由他的婆婆开始经营，目前店内所售卖的各类包点，几乎都是由他的婆婆流传下来，只是后来有经过他的妈妈及阿姨加以改良，让制作出来的包点更具特色。

“一般上制作包点会使用的材料，包括叉烧、叉烧片、腊肠、鸡蛋及生肉等。

至于南乳包方面，则是先将五花肉与南乳一起焖，之后再与搓好的皮包在一起后放入蒸笼里，大约10至20分钟后就能出炉。”

他指出，目前作为馅料的所有材料，都是由他们亲手制作及烹制，包括加央包内的馅料，也是他们自己炖制，而非向外面的商家购买。

“一般上我们的包都能存放3至4天，至于菜包及大包等有菜类的包点，则能存放约2天，顾客在购买之后，拿回去蒸热后就能享用。”

南商茶室
地址：85，Jln Besar，35350 Temoh，Perak
营业时间：星期一到星期六；早上6时30分至下午6时，星期日休息
电话：05-4190641
卖点：包点

将层次分明的五花肉及南乳焖煮后，所制成的南乳包。（图：星洲日报）

用沙葛制成的菜包，同样深受顾客欢迎。（图：星洲日报）

满满的大包馅料被堆在包皮之上，可见用料之足。（图：星洲日报）

热腾腾的叉烧包掰开后，馅料的香味随即飘散出来，让人垂涎不已。（图：星洲日报）