法式吐司是早餐、下午茶，也是甜点，可搭配的食材也很多，如蜜糖、水果、打发鲜奶油、牛油、牛奶等，简单又丰富。

“3片面包中，夹在中间的面包双面都需抹上牛油，那么面包就会合在一起，不会滑落。而将蛋液打发时只能顺同一个方向，打出来的蛋液味道才会香浓，打至起泡即可。”

另外也可用保鲜纸包好组合好的面包，放入冰箱冷藏让其定型，取出后稍微退冰再抹上蛋液，这是为了让面包有一定的硬度，那么在沾上蛋液的时候就不会太软而弄破面包。

材料A：
鸡蛋————两颗
牛油————1汤匙
白糖————1茶匙

材料B：
面包————3片
牛油————少许

材料C：
蜜糖————少许
苹果————3片
糖霜————少许
牛油片————适量

做法：
1.将牛油抹上面包，其中一片双面皆需抹上牛油。
2.将双面抹上牛油的面包夹在中间，去掉面包皮，切成三角形。
3.将材料A混合，顺一个方向打至起泡。
4.将面包充份沾上蛋液，煎至金黄色。