人与人之间关系的维持，说白了还是离不开信任二字。

它，可以吹弹可破，也可以坚韧无比。

可是随着时代的进步，信任不再是个回力镖，往往你给予的信任，就像在黑夜里挥杆而出的高尔夫球，未必能一杆进洞，或许是不知去向消失无踪。有幸的是，今天我发现，原来信任也可以很纯粹、简单地建立起来，只要你我愿意。

今天马六甲天气不算晴朗，我和朋友们来到一个偏离市中心的马来乡村觅食，是个住家式的煎蕊小店————Aunty Koh（Cendol Koh）。我们到达的时间尚早，其他客人也和我们一样陆陆续续慕名而来，而安娣一人正准备排桌子椅子营业。大家见状都不约而同下车，主动帮忙，有些客人帮忙排桌子椅子，有些就帮忙拿要制作煎蕊的佐料等等。大家犹如坚守自己岗位般的自然，一点都不茫然，不慌乱。

当一切都准备妥当，大家就很自然地排成一条人龙，陆陆续续的向安娣下单。Aunty Koh这里有个不成文的规定————自助式服务，或许是因为只有安娣一人经营生意。随着客人的需求，安娣开始熟练地用搅冰器把大大块的冰块划开，变成丝丝的雪花盛落在碗里，铺上绿色煎蕊，再淋上有股淡淡清爽椰香的椰浆和马六甲特产的椰糖，一碗传统式，最原味的煎蕊就这样做好了。

这时候，客人都会自动自发把钱放到抽屉里，再从里面找出剩余的零钱，然后再自己端上桌享用。

如此帅气的自助营业方式，实在要给这位娘惹安娣一个酷酷的赞，甚至比年轻人经营生意的方式还来得前卫，她靠的就是对客人无坚不摧的信任。

享用完毕后，大家也会自行起身把用过的碗和汤匙拿到洗手台上洗刷，再放在沥水架上沥干，有些热心的客人还会拿抹布把桌子擦得亮亮的，再把椅子推回原来的位子。即使当时开始下起豆大的雨滴，也没有人因为怕困在雨笼里赶时间而省略任何一个步骤。

一切是如此流水般的自然而美好，让我惊叹的不仅是煎蕊的那股清香，还有这位娘惹安娣对客人的那份信任，真是一股清流啊！现代人如果可以在餐馆酒楼茶室甚至是街边摊给予多一份体谅，少一分抱怨，自动一点帮忙，稍微减轻餐饮业者的负担，或许就不用耗这么长时间饿肚子了。