曾在咖啡餐厅担任厨师的阿德擅长烹煮新式小炒如奶油鸡肉块、宫保鸡丁等。由于深知时下年轻人对于饮食要求变化多样，于是一年前在绿园开档售卖新式小炒时，就研发了霸王鸡肉面（4令吉）、Chili Padi炒冬粉（5令吉）、泰国青咖哩鸡饭（6令吉）、蒙古鸡肉饭（5令吉）、越南鸡肉饭（5令吉）、蒜米鸡肉饭（5令吉）和奶油鸡肉饭（5令吉）阿德分享，他的秘诀在于选用新鲜的泰国青辣椒和咖哩叶作配料，再加入独特秘方，让米饭吃起来带有浓浓奶油香，令人食指大动。

他说，最受大家欢迎的餐点是Cili Padi炒冬粉、蒙古鸡肉饭和越南鸡肉饭。Cili Padi炒冬粉顾名思义就是利用辣椒和冬粉一起拌炒，很受好辣之人的口味。

考虑到大众化的选择，档口多以鸡肉为主要食材，再加入各式煮法，使鸡肉做成一鸡多味。

由于新式小炒在马六甲比较少见，阿德的档口生意不俗，每逢午餐时间人潮总是络绎不绝。

绿园茶餐室 蒙古鸡肉饭
地点：56，Jalan CU2，Taman Cheng Utama，75250 Melaka.
营业时间：周一至周六，早上7时30分到下午2时，公共假期照常营业
联络电话：012-6055440