（柔佛‧昔加末8日讯）乡镇小店人情价！每支40仙的沙爹肉串、每片50仙的印度煎饼、每份1令吉50仙的椰浆饭加荷包蛋，以及每份5令吉肉骨茶，已经成为“畅游昔加末饱尝廉价美食”的旅游卖点。

40仙沙爹肉串档在昔市已有16年历史，50仙印度煎饼档和1令吉50仙椰浆饭加蛋则在去年开业，而5令吉肉骨茶档在今年4月4日开张。前来昔市一游的旅客，可分成早午餐、下午茶和晚餐，完成“品尝昔市超便宜美食”一日游。

游客们可在早上7时至下午3时之间饱尝5令吉肉骨茶，下午3时30分至下午7时之间享用40仙沙爹肉串，晚餐则从下午5时30分至晚上11时之间，把握机会去品尝50仙印度煎饼和椰浆饭加蛋。

沙爹40仙
阿曼：不偷工减料

昔市亚旺街有两档40仙沙爹档，其中一档业者阿曼（40岁）在16年前开档迄今，当年创业时每枝沙爹肉串只卖15仙。

他对星洲日报《大柔佛》社区报说，40仙沙爹肉串是真材实料，每串都是纯鸡肉，绝不偷工减料。如果顾客要更便宜沙爹肉串，可以选择每枝30仙的肉皮掺半的肉串。

比市价便宜25至50%

他表示，昔市沙爹肉串一般售价是每串60仙至80仙，而他卖的沙爹肉串比市价便宜25%至50%，在薄利多销之下仍有赚头。

他说，他的顾客来自全马各地，特别是新山、吉隆坡、新加坡等。除了对沙爹肉串，顾客也对他独门调制的微辣沙爹酱赞不绝口。

他表示，他也提供上门烧烤沙爹肉串服务，每串售价从40仙至80仙不等，价钱任君选择。

煎饼50仙
罗再尼：每晚卖350片

在贫困家庭长大的罗再尼（44岁）于去年在昔市通往登雅新村的东姑迪卡路，开设一个小食档，售价50仙印度煎饼和1今吉50仙椰浆饭加荷包蛋。

他每晚推出350片的50仙印度煎饼，每逢周假前夕的星期四则增至500片，而1今吉50仙椰浆饭加荷包蛋，在每天都能售出数十碟。

他表示，50仙印度煎饼的重量，只比一般煎饼略小一点，吃一至两片就够饱餐一顿。

赚头不多薄利多销

他说，堂食或打包的顾客参半，最高打包记录是50片煎饼。他卖的煎饼比市价便宜一半，他坦承赚头其实不多，不过在薄利多销下，扣除开销还有盈余。

他最爱创研美食，除了传统煎饼，他还推出浓郁乳酪、芭堤雅乳酪、冠军鸡蛋、沙丁鱼王、独家鸡肉、快熟面芝士口味的煎饼。

肉骨茶5令吉
林万文：附送白米饭

5令吉肉骨茶档主林万文（52岁）表示，做生意赚多赚少都是赚，最重要是顾客吃了开心，觉得物有所值。

今年4月4日，昔市亚罗拉美食中心的5令吉肉骨茶档开张，每碗有两块花肉、1块排骨和1块猪脚，还附送一碗香喷喷白米饭，若换成面条则另加1令吉。

价廉物美爱搞噱头

林万文也是一名养猪场东主，他做生意爱搞噱头和售卖价廉物美的美食，例如曾于2003年首创推出1令吉叉烧饭。

他最爱坐在档口的一个角落，观赏顾客品尝美食的情景，因此他鼓励顾客堂食，而打包则加多一令吉。

他为了保持汤汁的热度，每个碗他都用热水浸泡，而他调制的肉骨茶烫头极具信心，全天候24小时小火慢煲，若要加汤者每碗另加2令吉。

除此，他也推出4令吉烧鸭饭、4令吉叉烧饭和4令吉烧肉饭，还在档旁开一档卖粽子，前后总共聘请12位工友来打理。

食客的话

黄瀞葆：煎饼档老顾客

黄瀞葆（61岁）是“50仙印度煎饼档”的老顾客，时常和孩子孙辈们去享用或打包。

她最爱吃的是加蛋煎饼，往往吃一片就饱了，而50仙印度煎饼则要吃两片。

她说，她的6岁外孙女最爱吃的，是该档每份售价1令吉50仙的椰浆饭加荷包蛋，曾有一次堂食后意犹未尽，还打包一份回家大家一起吃。

她表示，该档位紧贴著大路旁，摆设也很简单，环境条件比不上其他店面，不过胜在价廉物美。

伍振盛：一星期光顾一次

顾客伍振盛（73岁）点了一份5令吉肉骨茶，再配上一盘附送的白米饭，就可以饱餐一顿。

他听说，有位青年每天带着父母前来，3人点了两份一起享用；一对夫妻则常常点了3份享用，而他则是平均一星期光顾一次。

他说，每次坐在档前享用肉骨茶时，总会发现顾客除了堂食，也有人自备盛器来打包回家。