在日治时代，最缺乏的就是米粮，所以一般贫苦的家庭大都是靠番薯作为主要粮食。我记得我家里也是这样。我们购买起番薯总是一担，一担是指100斤。堆放在家里是一小堆，天天就是煲番薯饭，其实煲里面番薯多过饭。我从小最怕吃番薯饭，我是吃番薯的，就是说番薯与饭要分开吃。因为吃番薯饭时，又吃了咸的菜，又咸又甜，吃了真想吐。所以每当吃饭时，妈妈就把饭给我吃，她吃番薯，这样贴心的爱，我永远铭记在心里。

以前的番薯是穷人的米粮，但是价钱很低贱。现在的番薯却是身价百倍，尤其是日本番薯的价格更是惊人，一般老百姓吃不起，是富人的专宠，番薯的身价真是不可同日而语。

番薯有好多种，普通的是红番薯，煮熟的薯肉比较软。另外一种是花心番薯，薯肉比较结实。我最喜欢吃的是白色的番薯，叶子是鸡爪形，俗称鸡爪薯，薯身比较细小，薯肉很结实，香味很浓，是最上选的番薯，一般农民只是种少量供自己食用，因为薯身很小，没有经济效益。现在市场最流通的是日本番薯，价格不菲，胜过本地种的番薯，吃起来比较有口感。

咸鱼和番薯是穷人家里的孖生兄弟。记得当时我家里餐餐都是咸鱼配青菜，青菜都是家里种的。当年日治时代，我们家人住在冷甲埠的乡村里，过着农耕的生活。每一个月底我和哥哥就到市镇去剪头发，回来时就买一大包咸角回家。这些咸鱼都是廉价的石头咸鱼，这种咸鱼头上真是有2粒小石子，所以俗称石头咸鱼。

记得我曾在一间学校掌校时，一位在学校实习的女老师送我一条关丹咸鱼，原来她去东海岸办事，经过关丹时顺便买了一条咸鱼送给我。

现在咸鱼的价钱已今非昔比了，如果你去吃瓦煲鸡饭，要加上五香咸鱼，一块比拇指大的咸鱼都要数元，所以咸鱼的身价今时唔同往日。

今日番薯与咸鱼渐渐变成奢侈品，非一般老百姓常吃的菜肴。

看官你们可以尝试咸鱼配番薯，看看是不是别有一番风味。