母亲是典型的旧时代乡村妇女。她目不识丁，且无一技之长，只好安份守己当家庭主妇，在家相夫教子。

每天东方刚露鱼肚白，母亲就开始打扫家园、处理家务；因孩子多，家务自然不少，所以有时坐下来休息片刻，手还是在忙着。

我们家境普普通通，母亲养了一些鸡鸭，长大了可以当菜肴，省下一些买菜钱。

有一天晚餐时，母亲宣布：“我要养猪！”我们兄弟姐妹对母亲的“突然”宣布不感意外。其实在平日谈话中，母亲有说想要养猪，说了却迟迟没有行动，这次心血来潮，想是要排遣一些空闲时间。

我们当时没有怀疑母亲不会养猪，我有在外公家见过外婆养的“聪明又活泼”的猪（这句话是外公说的），母亲生为长女，未出嫁前肯定有帮忙过她的母亲豢养过禽畜。

母亲说要养猪，全家人都放下筷子，双手一致举起通过。

第二天，父亲到代理建筑材料的商店购买洋灰、亚答叶、铁钉、几根木柱，下午材料送来，父亲和2个哥哥就开工忙起来。当年我年纪小，手无缚鸡之力，只好乖乖在旁当起胜任有余的“甲巴拉”（工头）。

几天后猪圈建好，母亲就四处探听谁家的母猪待产，后来获知有一家的母猪即将临盆，就向主人预订4只猪崽。

母亲养起猪猡，日常生活忙碌一些，幸好它们定时进食，其他时间可以不理，任由它们打架、打水仗、打瞌睡，或是互玩对方的尾巴为乐。

每个星期天是割芋树的日子。母亲安步当车到四五公里外割取芋树，我们兄弟则骑着铁马，这些芋树多生长在沼泽地带，我们须穿过了胶林才能到达目的地。割取芋茎时，双脚浸在沼泽一两个小时是难受的，双手给寄居芋茎的红蚂蚁叮咬得红肿，以及被芋茎汁沾到发痒。

有时在这个地方收割了，就须寻找新的芋树生长地。我们采割了这么久，不见有其他人到来，这是无本的野生猪食料。村里养猪的人为数不少，我不知道他们给猪只吃什么？我问母亲，母亲笑说：大鱼大肉。

母亲每天早上切芋茎剁芋叶，加上昨晚的厨余，一起在大铁桶内煮个滚瓜烂熟，有时不给吃芋叶就煮自家种的番薯藤叶。猪不像人爱挑食，我看它们每餐一大口一大口吃得津津有味，有时刚好肚子饿，趁母亲没看到，真想偷吃一口。

母亲一个礼拜给猪猡吃一次椰粕、臭鱼，每次叫我去杂货店买，这项任务我是很乐意做，因为椰粕一大块约一令吉，店员在称椰粕时，有时是90仙，这样母亲就将剩下的10仙给我当零用钱。那个年代，我们贫困家庭的孩子，父母没能力给零用钱，因此这“难得”的10仙就如获至宝。

母亲养猪养了好多年，其实所获得利润很少，母亲却乐在其中，主要是在饲养过程中，看着猪仔一天天长大，有时一两只笨猪似乎听懂母亲的说话，有的无的作“嗝嗝”回应，这其中的乐趣是外人不能体会的。

母亲养猪，我也养猪，无可否认，我养猪的方法比较聪明。

我是以饲料喂猪，这些饲料经厂方按猪的成长过程所需的维他命和营养配制，所以无须添加其他食物。

我年少失学赋闲在家，大姐夫见我无所事事，就叫我到他合伙的农场工作；农场以养鸡为主，猪猡是副产品。

这座中型农场，只有我一个工人，和两名股东各一还在小学念书的儿子帮忙，每天饲养由我处理，收拾鸡蛋由小瓜负责。毕竟我还是大孩子，工作有时不忘娱乐，如好奇观看母鸡下蛋。在替猪只洗澡时，这些八戒都是爱玩的家伙，见到水就会欣喜狂跑。我有时将水管往自己身上淋湿，和它们在水中玩在一起。

在约7个月的养猪日子（后来我到吉隆坡谋生），经历了两项难忘经历，给我留下深刻的印象。

村里的另一座养鸡场发生禽流感，很多鸡只因此死亡，姐夫得知消息后，嘱咐我要严加防备，场里保持卫生清洁，时不时在每座鸡寮消毒，可是防不胜防，不久之后我们的鸡只受到感染，开始是一只两只，渐渐的疫情失控，死亡的鸡只日益增加，造成农场损失惨重。场主几年来的辛苦经营，付出的心血就在这一场鸡瘟浩劫中化为乌有。

而防守不到（也想不到）的是猪猡也受到禽流感感染，半数的猪只患了猪瘟四脚无力，精神萎靡，食欲不振，身材愈来愈苗条，这是危险的讯号，当时农场灾难一波未平一波又起，堪是雪上加霜。

姐夫和合伙人经历此惨痛悲剧，欲哭无泪，只好忍痛收拾残局，而我每天挖泥洞埋葬猪鸡尸体挖到手软！

猪帅哥变身为公公

第2项是我初当阉猪哥的有趣经历。

哪个少男不多情？猪只也一样有七情六欲，刚成年的猪小哥发情时性情突变暴躁，对隔栏的猪小妹起相思，有时会猛撞栏杆就是想撞开一亲猪小妹芳泽；为了制止猪小哥终日想入非非，影响到生长，姐夫就说要为它们进行阉割手术。

有一天，姐夫叫我在猪圈等他，我不知道发生什么事，以为我喂猪时犯了错误。

到了猪圈，见姐夫身子一跃跳入栏内，随手抓起一只猪小哥，我们合力抓紧四肢并将它腹朝天伏在地上，姐夫说要教我阉割公猪。他说，公猪成长到成年阶段不阉割身上会有强烈的体臭，这种酸爽味没有几人能顶得住。去势后再育肥，能有效减轻肉中的臊臭味，体内雄性激素就会降低，进而改善肉的品质。

此时姐夫右手拿着刀片（已消毒），左手在阴囊内摸索睾丸，然后在位置刚好的阴囊皮划上一刀，两颗睾丸被挤出，再在伤口处涂上一层锅巴（即锅底灰，渗椰油搅均匀），无需缝针，日后伤口自然愈合，整个过程比想像中简单。完成手术，赶猪回去栏内，只见它全无疲态，迅速恢复活虎般的精力继续和同伴耍乐。

替公猪去势我一学就会，农场接下来的阉割工作，都是由我操刀，学会了这门手技，如果以后没工作，可以挨家挨户去为猪帅哥变身为公公，想起来也是项不错行业。

我进行了无数次令公猪雄风不再的手术，并非每次都顺利，间中也有错（失）手。有些阉割后伤口在未愈合时受到细菌感染，公猪阴囊呈现红肿，成了大囊巴，走起路来一拐一拐，连同栏的猪弟妹看了都会笑出声来！

文：江上舟（吉隆坡）