晚餐时由于时间的关系，没法自己准备，只好在住家附近的餐馆打包炒面来吃。说起来，那家餐馆可是我们村远近驰名的小炒店，听爸妈说，许多居住在外地的人都特地来我们村吃那家小炒店的招牌炒面。在我的印象里，小炒店老板炒的面非常美味，而且料放得很多，爽口的菜心，弹牙的鱼饼，当然最重要的，小炒店的秘密武器──炸肉。在热乎乎的炒面里加入刚炸好的肉块，给味蕾带来的冲击绝不容小觑。

脑子里回想着记忆中的美味，我迫不及待打开装着热乎乎炒面的盒子，准备享用晚餐。看着与以往没什么差别的炒面，我皱起了眉头，因为炒面里，并没有小炒店的招牌炸肉。没了招牌炸肉的炒面，失去了它的灵魂。我仿佛透过这盒炒面，看到了厨师的敷衍，取代了以往为食客端上美食的努力及诚恳。

或许你会觉得，不过少了一个配料而已，没什么了不起的，炒面依旧可以吃。可是真的只是少了配料吗？炒面少了一味，炒面的人也少了一味，人情味。炸肉可以再做，失去的人情味，要到哪里去找？五星级饭店的食物确实美味，难道比不上家中老母亲为你准备的家常菜吗？你难道尝不出来，饭菜里包含名为亲情的爱这一味世上最为珍贵的调味料吗？她叨叨絮絮的催你吃饭令你厌烦，可你不会从饭店服务生嘴里听到这些话，因为你没给钱，这不在他们的服务范围内。

你对家里一成不变的菜色感到厌倦，却忘了那是你小时候对他们说那是你爱吃的菜，你忘了，他们却替你记着。步入社会的你为了融入社会，喜欢高级餐厅提供的菜色，却不曾带父母来餐厅用餐，也不告诉他们现在的你到底喜欢吃什么，他们只能凭记忆为你准备一样的饭菜。

人们总是很容易遗忘重要的那一味，总是执着于新的一味，想要找最新最好的，总是忘了最适合自己的。