我不知道你有没有关注过菲律宾的民生情况，也不知道你有没有了解过贫民窟，但是我是最近因为作业关系才知道一个特有名词——“pagpag”。“Pagpag”是菲律宾贫民窟居民的日常食物，那是从垃圾堆里翻找出来的“美食佳肴”，只要是有肉的残羹，比如别人吃剩的炸鸡，都可以叫做“pagpag”。而“pagpag”在当地语言的意思是——“从衣服或者地摊上抖落的灰尘”。

老师给我们看的那一支关于“pagpag”的影片，是由BBC News于2018年拍摄，里面详细地描述了如何制作pagpag。菲律宾马尼拉的快餐店在一结束营业就会把一整天累积的垃圾，像是客人吃剩的炸鸡、汉堡包、薯条等，用一辆辆的垃圾车收走。这些对我们这些三餐温饱的人而言，那就是臭气熏天的肮脏垃圾，可是对他们而言却是赖以生存的希望。

有很多贫民窟的人都在从事这个pagpag行业，他们徒手从垃圾堆里把这些“尚可食用”的肉全都挑拣出来，在满是苍蝇、老鼠、蟑螂的脏乱环境里，他们要忍住恶臭，一包一包、一个一个地翻找，直到收集足够的分量后，他们开始用水清洗一遍。

Pagpag行业者会买一些调味料，像是洋葱、大蒜、胡椒等调料来加工，用浓厚的酱料汤汁掩盖这些剩肉原本的面目，熬出一锅锅足以养活贫民的食物。我看着影片里的小孩们，把碗里的那点汤汁都舔得干干净净，还很满足地吮吸着手指。背景是我听不懂的菲律宾语，字幕是“我们有很坚强的胃……我们已经习惯了（We have strong stomach……We're used to it.）”那么简单的几句话，却让我们都不忍心再知道后续了。

贫富悬殊的世界

尽管经过了看似真的能把细菌清洗干净的“加工过程”，可是吃了这些来源非常不卫生的食物，毫无疑问依旧会引起健康问题。虽然菲律宾政府已经关注过这个问题，但是只要菲律宾经济不提升，贫富阶级的巨大鸿沟任然存在，那这个问题根本解决不了。

老师让我们写一写自己的感想，我一时之间愣是思绪万千。

有钱人会变得越来越有钱，穷人会越来越穷。可能你会怀疑为什么会有人愿意去吃别人吃过的东西，可是这些孩子们从出生开始就在贫民窟，就在最绝望的环境中成长，那是社会的最底层，放眼望去除了垃圾还是垃圾。他们毫无办法，也没有能力去改变现状。

是不是活下去就有希望，是不是活下去就可以拥有尊严？可是有些人就连活着，也花尽了所有的力气。

命运还是不公平的，当我们还在抱怨这个食物的色泽不好看，那个食物的卖相倒胃口的时候，都不知道在世界的另一边，还有多少生而为人却命如草芥。讽刺得要命的是，就在菲律宾马尼拉的右下角马卡蒂，在那里的居民生活可以说是极度奢华，堪称“菲律宾华尔街”。

仿佛杜甫那一句“朱门酒肉臭，路有冻死骨”的远古讽刺，在这个贫富悬殊的世界永远都不会消失。

尊严与饥饿，你选哪一个？

人间炼狱，近在咫尺。