在怡保万里望“为食街”里，这一档被称为“肥仔鱼蛋粉档”的档口，卖的是代代相传的制作鱼丸、猪肉丸的好手艺；食客尝的是那股家乡味道的情意结和难以忘怀的老味道。

鱼蛋粉档每天傍晚6时左右开档，一家人就一直忙得不可开交，为食客献上诚意满满的食物。

这档口有“四大天王”，那就是鱼丸、猪肉丸、腐皮和豆腐。鱼丸和猪肉丸都是以手工制作，腐皮和豆腐是自己酿入内馅，让不少食客冲着这几种古早小吃而来。

63岁的档主张富华说，家族卖鱼蛋粉至少有80年历史，他的儿子已经是第四代人了。

他本身参与鱼蛋粉档也有逾40年，并将经验传授给儿子张文杰，目前是一家三口，包括太太沈金玲一起为鱼蛋粉档卖力。

他透露，鱼丸是用豆腐鱼制作而成，没有添加防腐剂，每天新鲜制作，让顾客吃到的纯粹是古早风味的鱼丸，口感嫩滑。

“鱼丸可以配云吞面，也可以搭配米粉一起吃。除了本地食客，也有来自外国和外地如日本、中国、香港的游客来品尝。”

万里望为食街肥仔鱼蛋粉档
地址：18， Jalan Tranchell，31450 Ipoh，Perak前面
营业时间：6:00─9:00pm