槟城浮罗山背许多老迈的园主面对下一代在外头工作，无法协助打理果园，因此有些就把果园卖了。

在这样的情况下，从事企业培训公司的槟城青依格(Penang Green Acres) 园主张山礼与黄金莉夫妇就在浮罗山背买下了1块16依格，经有50年不施农药的果园，而原来逾80岁的园主的逾60岁的儿子就替青依格工作。

张山礼：不能全发展屋业
果园如人须受保护

张山礼受访时说，这些果园是槟城的活古迹，连园主的儿子都是活古迹，因为他对果树的种种及土地天气等的认识是不可替代的。

“我虽然跟他一起工作，但是到目前的学习还不到他的知识的5到10%。果园或像他这样的人是需要被保护的，否则全都拿来进行屋业发展，到时候以榴莲闻名的浮罗山背将不再有榴莲。”

他说，随着屋业发展在浮罗山背日渐蓬勃，内外因素夹攻下，可能这些珍贵的果园就会消失。

他说，果园园主们虽然可以通过卖水果或榴莲来维持果园，但是扣除农药及请人采摘水果的开销，却让他们获得的盈利跟金钱及劳力的付出不成正比，尤其这些园主日渐老迈的体力会愈来愈吃不消时，就可能会卖掉果园。

“虽然如此，他们目前因为经常在果园里活动，所以体力非常好。就有1名医生观察在浮罗交怡的80多岁的巫裔老农夫，发现他们还可以每天踩脚车去务农，而他们每天都会吃生菜，这是因为他们运动和饮食的结合才会这么健康。”

欢迎参观果园吃水果
青依格维持果园不衰

“槟城青依格是在维持果园的同时，也推出参访果园及吃水果活动，让游客可以到来品赏水果，如果其他园主也这么做，就会一举两得的可以让们在果园里销售水果而不必通过中介就可以卖较高的价钱，同时，如果园主可以不施农药，那么不只是省下占开销很大部分的农药钱，而且水果可以因此卖较高的价钱。”

他说，事实上，虽然他并没有获取有机认证，但是吃过他们的水果的顾客会知道水果的美味有别于一般水果，这是因为它们长在肥沃和不施农药的土地上。现代人都不爱吃菜，这是因为如果施农药的菜的味道是苦的。

他说，他也没有通过中介来卖水果，都是他和太太在亲力亲为。他的家庭的收入来源是企业培训，张山礼1星期有几天到园里工作，黄金莉则载送水果到有机店。虽然如此，赚钱并不是他们的目标。同时，拥有该果园6年之久，但是他们却还是不断的注入金钱来维持而没有赚钱，这包括了因为他们不断在建设一些硬体设备。

木屋没半根钉子建成

青依格有别于一般果园的有1个可供人戏水的小水池，还有一间没有半根钉子建成的木屋及2间小木屋，由于是在山上，在建设时的费用都相当高。

张山礼的这间木屋是用太阳能发电，水是自然的泉水，让人进到里边就跟大自然贴近，同时也非常环保，木屋主要是让游客到来时在该处吃水果。这木屋原本位于霹雳州，张山礼看上这木屋后，就逐一拆下屋子的把它搬到山上来；小木屋的原料则是通过一些老屋拆除时所取得的较好的实木。

黄金莉：用自然耕种法

黄金莉说，由于是用自然耕种法，其他果园的园主曾经说他们太懒惰的没有打理果园。事实上，他们是以这样的方式在维持着，也以天然方式施肥，而不是施除草剂的让果园看起来干干净净，即使如此，天然方式施肥也是需要花时间。张山礼则说，他们刚开始把水果送到有机店卖时，有机店的老板告诉他，他的水果不会有市场，但是现在顾客会常常找他的水果，甚至，他在卖榴莲时，还被人质疑怎么可能有有机榴莲，并且还告诉他好吃就好，管它有机与否。

将分享果园

张山礼当初是为了想过永续生活，也给孩子一个大自然的生活环境，才买下该土地。他相信，有很多对永续生活有兴趣的人，同时他的目的也是为了分享他的果园，所以他计划实行果园分享计划。

他说，他目前还没有具体概念要如何进行，不过在该计划下，有兴趣的人士可以拿出一笔资金，享有其中的地段，虽然主要的管理权在槟城青依格手上，但是他们可以享有果园里的水果或在周末时到来耕作。虽然如此，他说，大家的共同理念很重要。

没大事宣传果园
希望迎来保护大自然者

黄金莉说，他们并没有大肆宣传他们的果园，因为他们希望到来的人是真正可以珍爱和保护大自然者。张山礼说，槟城青依格有453棵各种果树，他们也种一些菜及以自然方式养鸡。他形容，他们的鸡蛋跟一般的鸡蛋味道不同，这是因为这些鸡都很自然的养着，并且吃得较营养。

“如果你想尝试捉鸡，你无法捉着它们，它们甚至可以飞到6尺高之处。”有兴趣了解槟城青依格者，可以以英文电邮：[email protected]。