在超级市场里，我偶然间看见一包包的“糯米粉”排列在架子上，想到又是接近“冬至”这个节日了。一包糯米粉，又勾起我满满的回忆，搓汤圆的回忆。

依稀记得昔日搓汤圆的情景。冬至之日，我们会特别期待母亲搓汤圆给我们吃。母亲的汤圆是纯正的“福州汤圆”。还记得母亲搓汤圆的过程。她总是先准备好食材。只见一盘大大的黄豆粉，在黄豆粉内加入花生碎粒和白糖，捞一捞，使之均匀。然后将清水倒入鼎中煮开。接着就是搓糯米粉。母亲一边搓，一边说：“水的分量不能太多，免得搓起来会粘手，不好搓，而且汤圆会变形。”是呀，汤圆，当然是要圆的，代表团圆嘛！

当开水煮开后，母亲就会把搓好的糯米粉团移去鼎边，开始搓搓搓。只见一粒粒圆圆的汤圆掉入滚水中，沉在水底，母亲继续搓，我们也跟着搓。那时的我还小，一粒汤圆会搓很久，只因为要它圆。当时我好奇，有的汤圆先入水，有的又比较慢加入，如何区别它们的熟和不熟？母亲干活时，话不多，当汤圆浮在水面上时，她就会将浮在水面上的汤圆捞起，然后默默地说：“浮起来的，就是代表它熟了。”原来如此。捞起来的汤圆，晶莹剔透，白白嫩嫩的。

母亲将汤圆放入先前准备的粉状的食材内。只见母亲拖着盘子往时钟方向摇了摇几圈，所有的汤圆外层沾上了黄豆粉、花生粉和白糖。然后再捞起放在新盘子内。“福州汤圆”就宣告出炉了。大家一定觉得奇怪，汤圆怎么没有汤？

或许，这就是福州汤圆的特色。香喷喷的汤圆非常吸引人。

我们兄弟姐妹都会不禁地拿叉子叉了一粒汤圆塞入嘴巴，慢慢咀嚼。福州汤圆，特别有口感。

我也喜欢吃真正有汤的汤圆。记得当时，我总是在最后一轮，留几粒汤圆配着汤吃。只要在汤里加上一小汤匙的白糖就显得十足的美味。

依照福州人习俗，一年内，谁家若有丧事，就不能亲自搓汤圆，意味不能欢庆节日。于是，身为亲朋好友的都会在这节日前，送汤圆给他们。记得婆婆去世那一年，我们家不搓汤圆，但是家里的汤圆堆积如山，吃也吃不完。我知道，这都是来自大家满满的爱。

昔日过冬至，我们都可以感受一家团圆。当时哥哥会提早一两天特地从木山回家和家人一起过节。一桌丰富的菜肴，加上一盘“汤圆”，一家吃得开开心心。那是我们小时候期待的日子。然而，不知从几时开始，冬至，这个节日在我的岁月成长中慢慢淡化。或许是当初离乡背井去读书的关系，或许是母亲的离开，又或许是嫁入不同籍贯的家族…………让我对这些原有的传统习俗不再重视。我也不知多久没有感受到过节团圆的喜悦了。

这些年来，冬至，对我来说只不过是吃汤圆那么简单的事。在外乡多年，不曾搓过一粒汤圆，甚至可以忙到忘记冬至这个节日。现今，要吃汤圆，不用大费周章，自己搓，自己煮，随时随地都有得买，什么口味都有，芝麻、花生、红豆…………但，这时候吃起来，这些五颜六色的汤圆的味道却没有当年的香。我深深感觉，汤圆其实已经不是“冬至”这个节日专有的食品了。

去年，我们一家子回到了婆罗洲的怀抱。难得在家婆简单地指导下，我和孩子在玩乐中，搓了一锅汤圆，重新感受那种搓汤圆的乐趣。但，我搓的不是福州汤圆，算是“客家汤圆”吧！一家大小坐下来，一人一小碗汤圆，虽然没有大餐，总算也有了“团圆”的气氛与喜悦。

今天，就算有多样化的汤圆，福州汤圆仍是我的最爱。