在面包店里看到一粒粒白色的包子，突然想吃。於是，我买了一袋包子回家冷藏。隔天清早，蒸着包子，心里有说不出的一种感觉。手里拿着包子，一口一口咬着。是少了一种味道，母亲的味道。

回忆起当年母亲做的包子————是啊，我怎麽没学会母亲做包子的本领？

母亲是个典型的，刻苦耐劳的福州女人。她似乎甚麽都会。单单做吃的，她会裹粽子丶焖糕丶七层糕丶木薯糕丶包子…………样样都拿手。当年，只要父亲有买面粉回家，隔天就有包子吃了。

母亲的手似乎一刻都闲不下来。当年，只要她一得空，就会做各种各样的糕给我们吃。只要她一喊“做包子咯！”一家大小会集体行动。哥哥拿着巴冷刀，去砍屋旁的芭蕉叶。姐姐就会拿起湿布将芭蕉叶抹乾净。然後，一片一片摆在四四方方的餐桌上。

这时，母亲就忙着准备馅料。平时，母亲做的包子有多种口味，即花生包丶竹笋包丶豆沙包丶牛油包丶菜包…………母亲做的竹笋包子最特别。记忆中，准备馅料过程就比较费时。竹笋收成後，母亲就将它用烧水煮了再煮，然後切成碎片，再将竹笋碎片加料炒香摆上桌。接下来，就是搓面粉团，只见母亲搓呀搓，挤呀挤，压呀压。一切准备好後，我们就开始捏包子了。母亲身手敏捷，只见她抓了一小撮面粉团，在手掌上打一打，转一转，压一压，加入馅料，包紧再捏一捏，一粒粒包子就摆在芭蕉叶上。当时，我也跟着做，但就是捏不紧，会爆开。於是，母亲叫我捏小小粒的包子，觉得很好玩。

看到一排排的包子，穿插着我捏的小包子，我特别兴奋。母亲一做就是几十粒包子。

当母亲捏着包子时，4姐妹就分工合作，有的在土灶旁烧木条起火，然後在大锅内加入清水烧开。有的则拿着剪刀随着包子的边缘将芭蕉叶剪开，然後将一粒粒包子送入大锅内排开，开始蒸包子。蒸包子，炊烟四起。一轮蒸好，一轮又开始，木条烧完再添加。整个下午要蒸好几轮，才能把包子蒸好。

母亲的包子，香味四溢，令人垂涎。每一回蒸好包子，母亲就会让我们送包子给邻居。那时，伯父丶阿姨也住在我家附近。我们就一家一家地送。剩下的，我们就当作便当，带去学校充饥。当年，我们上学没有零用钱，都是自己带便当去学校。我的便当多是饭菜。所以，我很期待母亲做包子。说真的，母亲的包子，不会输给在外边花钱买的包子。总觉得能吃到母亲亲手做的包子，是我们兄弟姐妹的福气。

如今，要吃包子，要吃粽子，都要去买。想想若当初有跟母亲好好学习做包子和糕点的手艺，或许我就能算是个堂堂正正的，甚麽都会的福州女。

包子，我还是特别喜欢母亲亲手做的包子。只可惜，我再也没有机会吃母亲做的包子了。但，母亲做包子的每一个动作，都深深地留在我的脑海里。