妈妈没念过书，也不曾听过屈原的故事，但在这一片以华裔为少数的土地上，对于端午节裹粽子这回事，却毫不妥协。妈妈虽然不识字，看不懂日历，但是会主动问身边的子女，还有多久就是端午节？然后把答案铭记在心里。

妈妈裹粽子，总得花好多天的时间张罗。农历四月多，她就吩咐爸爸到丛林去采摘野生的粽叶。

带回家的粽叶，必须马上分成一束束，对折后用绳子捆扎起来，否则干枯后卷成条状，不适合使用。

一步入农历五月，妈妈就走到附近的杂货店采购材料————糯米、猪肉、调味料…………然后拎着一两袋重甸甸的物品步行回家。为什么不买现成的粽子？妈妈总是说现成的粽子价格太贵、材料不多、孩子们不能尽情地吃…………端午节的前两天，妈妈就会把一捆捆的粽叶放入大锅里煮，然后一片片用清水洗涤待用。煮过的粽叶表面光滑柔韧，散发清香气。端午节的前一天，正是妈妈裹粽子的黄道吉日。

清晨6点，妈妈就在厨房里忙碌起来————炒糯米、炒五花肉…………那一阵阵浓郁的蒜肉香气，弥漫着厨房，仿佛要给美味佳肴，来个隆重的预告。把材料摆满桌子，把粽叶端过来，把事先准备好的绳子挂在柱子上，看妈妈站在桌旁，神情专注，拿起两三片粽叶并在一起，卷成漏斗形，依序放入各种材料，再把粽叶的尾端与盛满材料的部份合拢，折叠捏紧，用绳子在中间紧紧地缠绕几圈，然后系着。利落的手法，不过几分钟的时间，一颗四个角的粽子就成形了。粽子的体积有如妈妈的拳头般大，丰满厚实、斤两十足，个个皆精品。

家 人 引 以 为 傲 的 美 食

粽子该煮多久才可以吃？妈妈从来都不给我明确的答案，只是在煮了好多个小时后，她才掀开锅盖，挑一个粽子剪下，放在盘里，剥开粽叶切开粽子，看一看尝一尝。要是糯米煮烂了，熄火，否则继续煮。通常粽子上架的时间都在下午三四点。看着一串串的粽子从热锅里提起，热气缭绕，香气四溢，油亮湿润，令人垂涎三尺，子女们都迫不及待，先尝为快。糯米团里黏结着褐色的花肉和粟子、橘色的蛋黄、黑色的香菇、黄色的绿豆和白色眉豆，5种颜色的材料，五星级的美味，口感十足，令人赞不绝口，回味无穷。

数年前妈妈动过手术，休养了一个多月，端午节即将来临，家人劝她多休息，但她执意要裹粽子，家人拗不过她，只好从旁协助。她撑起略为虚弱的身子，坐着裹粽子，动作显得有点吃力，仍坚持完成。粽子霸气如昔，只是吃的时候别有一番滋味在心头。

妈妈生怕子女们在端午节没粽子吃，再苦也不能苦孩子，所以不管发生什么事，总之，在端午节我们就不愁没粽子吃。粽子里包含的，不只是丰富的材料，还有妈妈的浓情厚爱。妈妈裹的粽子，是端午节拜祭神明祖先的最佳供品、是赠送亲友的诚意礼品，更是家人引以为傲的美食。

如今，纵然裹粽子的材料、做法及场景依旧，但物是人非，裹出来的粽子荒腔走调，不禁缅怀昔日妈妈亲手包裹的粽子————色香味无与伦比。