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20/05/2019
在Ladurée马卡龙店吃正餐
作者: 李依芳、谭湘璇(摄影)

但凡提及来自法国的Ladurée,第一印象便是它驰名海外的马卡龙。

位于吉隆坡Pavilion KL的Ladurée,除了马卡龙也提供其他甜点,如果你对它的印象仅停留于此,或许就在你不察觉的情况下,错过了其他的法式美食。

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【蘑菇烤鸡酥皮】往往外型一般的菜式,在送入口的那一刻便足以叫人改观。淋上蘑菇酱汁的酥皮,具蘑菇经烹煮后调制的香味,口感依然保持酥脆,就连烤鸡也鲜嫩可口,被列为Ladurée的经典菜式,名副其实 。

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【日式泠面沙拉】单是摆盘及搭配的蔬菜,便展现了一股日式风情,让人倾心之处则在于它搭配了味噌沙拉酱,是热天里,让人感觉舒适清凉的一道菜。

Ladurée是法国百年马卡龙店,历史悠久,据悉还是法国马卡龙的创始店,其制作的马卡龙在网络上更被喻为“如少女酥胸般诱人”。

位于Pavilion KL的Ladurée专店,售卖的马卡龙全都自法国空运进口,强调原汁原味,务必让人吃到最地道的法国甜点。至于来到大马的口味,虽未能如巴黎总店般具有数十个口味,但是每次至少也有10个以上口味供选。但是,这一次的焦点不只是马卡龙,还包括由驻马法国厨师精心设计的2019年春夏季新菜单。

除了诱人的甜点,Ladurée在新推出的菜单里加设了多款正餐,更迎合本地人的味蕾,加入亚洲风格的菜式,备有前菜、沙拉、正餐及法国吐司甜点。

法国人酷爱面包及酥皮点心,在设计餐单时也加入正餐中,而且所有餐点中的面包及酥皮,都出自Ladurée的厨房,新鲜之余也保持最佳口感,搭配得恰到好处。

这一次有蘑菇烤鸡酥皮,即使淋上了蘑菇酱汁还是可以吃到酥皮的酥脆口感。同行的男伴怕吃不饱,可以尝尝新推出的鲜虾乳酪饭,乳酪味道刚刚好,即时暖了胃。新菜单上还出现了夹带日式风情的面条沙拉,最具新鲜感的则是搭配了味噌口味的沙拉酱。        

有了正餐后,基本上便满足了亚洲胃的习性,即是吃了正餐就可以任性的吃甜点了!新设的两款雪糕搭法式吐司的甜点,巧妙结合了Ladurée的明星马卡龙与吐司,实在叫人无法抗拒。

若在周未时约了姐妹淘一起去,便可以点上三两样前菜、沙拉、正餐,搭配新登场的下午茶配套,就是一个圆满的聚会了。

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【洋葱汤】洋葱汤上桌后,才由侍应倒入汤水,保证新鲜、暖胃。以乳酪覆盖的是一片融合了剁碎的洋葱做成的酥皮,洋葱汤鲜美,加上夹带了香气的酥皮,更有饱足感。

美食之外的Ladurée

Ladurée以马卡龙闻名,店里除了有各种口味的马卡龙,也售卖各种马卡龙造型的小饰物,除了包包、钥匙圈、香氛蜡烛等。

店内外皆设有用餐座位,店外的座位设计让人犹如处身于小花园内,整体装潢设计精致、优雅而俏皮,别忘了约上姐妹淘一起来感受一下法式风情。 

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【牛油果沙拉吐司】食材色调搭配得宜,单是卖相便让人觉得很健康的前菜,吃起也很好吃 。搅碎的甜菜根与牛油果再相衬不过,吃后感觉自己也善待了肠胃。

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【覆盆莓荔枝雪糕吐司】覆盆莓与荔枝的组合原本就有新鲜感,入口感觉清新,酸酸甜甜的滋味最能满足女性的味蕾。据闻,这是从Ladurée一款明星马卡龙甜点中取得灵感而来的。

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Ladurée下午茶配套,除了三文治,还有明星马卡龙甜点,也包括今季季节限定的柚子口味马卡龙。

Ladurée Malaysia

Pavilion Kuala Lumpur, Lot 3.32, Level 3, Couture Zone.

营业时间:10AM~10PM

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位于店外的用餐座位,装潢设计别致。

  

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