在我最穷的时候，我的披萨老板也很穷。我跟他提出预支薪金的要求，而他却没办法给我。

那时候，他穷得山穷水尽，我穷得身无分文。两人天天在店里吃玛格丽特披萨当晚餐不止，关店前，他一定为他自己和我，再烤上四客玛格丽特披萨。分别带回家当隔天的早午餐。

披萨老板的穷，是因为他将所有从意大利带到马来西亚的钱，都投资在披萨店了。虽说他做的披萨，是我在亚洲所尝的，最好且最正宗的意大利披萨，但是毕竟刚开始经营，名声暂时不响，顾客自然也暂时不多。他将每天的收入，都用作隔天的原料采购。根本没有多余的钱能够预支给我。

他当时是怎么想的，我不知道。我只知道自己天天盼着时光真的会飞逝——一觉醒来，忽然就到了领薪的月底。但时光却偏偏仿佛折了翅膀，也断了脚似的。它既不飞，也不跑。在那段度日如年的日子里，我就这样一天三餐都靠玛格丽特披萨果腹。那样的日子，我过足了二十五天。第二十六天，我再次跟他提出要预支薪金的请求。我坦白告诉他说，我实在无法再过每天以他的披萨当三餐的日子了。我想好好吃一顿。他听后，面露一丝的难堪。走出了工作台，他在我面前来回踱步。一阵子之后，我听见他以意大利文低声问我：“难道我的披萨不好吃吗？”接着，他忽然发现店外原来有熙来攘往的人群。眼睛为之一亮。他甩了甩头，清了清喉咙。提高声量，以意腔英文朝我喊：“这里的披萨，可是全亚洲最正宗的意大利比萨呢！”

看见原来与我对话的披萨老板，见势马上把声调和语言切换，趁机为自己披萨打广告的行为，我忽然发现这个外表老实的披萨老板并不老实。我当时想，人啊，一旦穷起来，大概会穷出了本性来。

可是，从这个不老实的披萨老板手里，总是做出一客客非常老实，正宗的意大利披萨。先不说他用新鲜番茄和自家种植的罗勒叶调配出来的番茄酱，也不说他那些从意大利进口的乳酪了。由于他恰当地掌控了面团的发酵时间，和烤炉的温度，就连围在披萨边的那圈饼边，也被他弄出焦香酥脆又可口的味道。一口咬下，酥脆的饼边立即碎开。包裹在里面的，那一圈略带嚼劲的松软内层，立刻在口里散发出面包香。

可能因为愧疚的心理，自从他再次拒绝让我预支薪金后，他不惜重本，在给我的每客玛格丽特披萨上，都撒满了我最爱吃的芝麻菜。看见芝麻菜，我欣喜若狂，欢天喜地地原谅了他。但接下来，每天三客满满撒上芝麻菜的玛格丽特披萨，最终还是让我不止对披萨有恐惧感，连带芝麻菜也给了我深深的恐惧。

披萨老板没有耍赖。发薪的日子，他还是掏空了口袋，把一叠钞票交到我手里。我还记得他把钱交给我的时候，哭丧着脸说：“你现在是比我更富有了。”那天，我紧紧握着姗姗迟来的薪水，跑到肯德基狠狠吃了一餐。

接下来的日子，披萨老板慢慢富有起来。他小小的披萨店名扬在那座小岛上，成为外国游客口口相传的必到之处。我后来也自己开了间咖啡馆。各忙各的。偶尔碰面，他总会提起过去那段穷日子的点滴。他常常感叹说，现在大家的日子好过了，却没时间常联系了。