在南边小城和太太胆粗粗经营以芝士蛋糕为卖点的cafe，刚好迈入6年2个月时光，经历了两次风风火火的全国大选，我们和在地伙伴办了三次起风节，近两年缩小规模改和太太办起夜间艺文祭叫做南边有光，在海报上设计了一个小孩手势扬起，一束星光从掌心奔向天空，喻示艺文之光虽然微小，但要抛掷到空中绽放光芒，还是犹有余力的。

全职做翻译的学弟文杰最近又来小城沉静一周，顺便赶几份香港和中国客户的案子，他的翻译本事是中文、英文和粤语之间翻跃，很让我羡慕。我们谈一点香港局势，猜测丹绒比艾补选的胜算，顺便听他说之前去台北听陈昇跨年演唱会一晚就听了6小时，凌晨两点走出演唱会现场时，爽毙了。

学弟在吧台边打着电脑赶翻译稿，歇息时边吃法式吐司边问：学长，你们开店以来，都是一帆风顺的吗？怎么可能一帆风顺呢，我们这类做起门市店面生意的，要遭逢的挑战层出不穷，公家单位不巧立名目找麻烦就已经求神拜佛了，比如说上一届政府的GST就像不吐骨头的豺狼，这个可以搭配最近出炉的中文版《鲸吞亿万》一起读；比如说国能在坊间搜索怀疑偷电的店家一罚千金，但自己无故停电却不必赔偿；比如说市议会突然规定招牌大小字体之挑剔，在柜台付款时没事，登门检举时就收罚单了。

在这样的社会从事门市生意，就像驾着小帆船准备过几趟惊涛骇浪。

我们是一边开店，一边学习如何做生意的。我们从地方上食品批发商到大型卖场仔细比价；从友善小农手上买下新鲜农产品，也到中盘商的据点采买优质水果；跟本地知名出版社批书进来寄卖，也在这几年陆续协助个体户作者贩售他们的第一本书；教会许多水电机器技工朋友如何品尝芝士蛋糕，也让一些原本只在茶室消费的安哥老板渐渐懂得偶尔可以喝一杯卡布奇诺吃一片番薯芝士蛋糕，人生会有一丁点不同以往的趣味逸趣。

在开店做蛋糕生意之前，我和太太是报馆编辑与美术编辑，我们热爱纸本印刷，对各类文字、设计、美感、出版都深感兴趣，从来没想过会在壮年的年纪投身门市行业，在烤箱和咖啡机之间打转，学习平衡收支，学习训练身手俐落口齿清晰的员工，学习善用南部家乡丰饶的农产品结合上佳的芝士，烘焙成小城稀有的芝士蛋糕，而且要做到不甜腻，也不以高价欺人，我们想紧紧依附在二线城市的消费水平，一起好好生活。

《麦田捕手》的作者沙林杰（Jerome David Salinger）说过：“不成熟的人想为了理念壮烈牺牲，成熟的人会为了理念卑微存活。”我不介意当个卑微的成熟大人，在南边小城一边卖蛋糕一边经营文字。