塑化剂风暴席卷台湾近两个月后，消费者终于等到了大型食品公司统一企业正式登报导歉！迟来的歉意，让该集团顾问，同时也是台湾食品科技研究所教授的孙璐西感叹：“终于说了‘企业’该说的话。”

资料显示，统一企业在台湾除握有多家国际知名品牌，如7-11便利商店、星巴克咖啡馆、家乐福、无印良品等经营权外，也自创了深受消费者青睐的本土品牌。如掀起网络购书风潮导致独立实体书店一家接一家关门的博客来、在全台有300间分店的康是美药妆店等。堂堂一家资本额超过355亿新台币的上市企业，危机处理竟如龟速，着实令人错愕。

反观我国两家规模相对较小的业者，在被卫生部验出食品含超标致癌物后，立即站上火线面对媒体排山倒海的质疑。在面对消费者部份，也能算是在事件曝光后立即采取如再三说明退货步骤等因应方式，以释疑虑。

可惜的是，多数业者在自家品牌遭点名含致癌物时，在道歉之余还是不忘告诉消费者：这错，可不在我。要不是上游厂商卖出掺有黑心物质的原物料，我们家的产品怎么可能出事？孙璐西就提醒业者，别再说自己是受害者了！这是因为“消费者是基于信任该品牌而购物”。

这话可没说错。面对琳琅满目的商品，除了包装设计及价格外，品牌往往在一宗交易能不能成交的过程，扮演关键角色。本文无意再费唇舌论证价格、品牌如何促成消费者的购买意愿，只想再藉孙璐西语，提醒我国业者：要好好思考内部如何改变以挽回消费者信心；消费者则不要麻木追求食品的价廉物美。

在真金白银的交易市场，物品价格往往反映成本的高企或滑落；除商家未免业绩大幅滑落而吸收不断飙升的成本外，岂容交易在灰色地带游走？

遗憾的是，在人吃人的社会里，要成纯黑或洁白，皆须付出极大代价。仿佛只有“灰”，这个能让黑白交汇、融合成灰的地带里，竖立两面都讨好的形象。而偏偏，与我们只有一堤之隔的新加坡，却是白到不能再白的国家。有人就将之戏称为“fine country”──政府、环境都好，就是爱罚款。

我国法律可不比新加坡轻。轻从违例泊车、乱丢垃圾等，到重大的欺诈案，没有一项是不用罚款或监禁的，甚至还存有饱受人权团体批评的鞭刑和死刑。可为什么我们总是在灰里徘徊，无法从容往白的方向去呢？

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