提升免疫功效：

番薯叶含黄酮类化合物，可抗氧化、提高免疫力、延缓衰老、消炎防癌。豆腐中的优质蛋白，可提供人体必需的氨基酸。

材料：
豆腐——1块
番薯叶——150克
红萝卜——30克
高汤——750c.c.

调味料：
太白粉——5克
香油——1/2小匙
盐、胡椒粉——各少许

做法：
1. 材料洗净；番薯叶用滚水氽烫后切段；豆腐切小块；红萝卜切丁。
2. 高汤倒入锅中煮滚，加红萝卜、豆腐煮滚后，续入番薯叶煮熟。
3. 续入香油、盐、胡椒粉调味，再以太白粉勾芡即可。