郑淑心 | 尝试断食的感想

不吃早餐有损健康，而且要吃营养丰富的，因为是一天里最重要的一餐。不过，间歇性断食却颠覆了这个理念，那就是晚点吃早餐，或早点吃晚餐，对健康都有助益。

断食有助身体进行清理工作。空腹多时后，葡萄糖耗尽，身体会开始分解和燃烧脂肪，进而达到减肥效果。新兴科学还显示，断食还能激活体内一些化学物质和过程，健康益处超越了减肥本身。

我的大肠3年前就出现下垂问题，医生说肥胖是原因之一，要我减肥。既然间歇性断食能减肥，对健康又有那么多好处，何不尝试看看呢？我省略早餐，早午餐一起吃。

中午这餐得非常丰富，有富含纤维、低碳水化合物的全谷物，一份蛋白质有鸡蛋（我是吃蛋奶素的）、豆腐或者天贝，和两份绿色蔬菜，另加GI值比较低的水果如苹果、火龙果或牛油果。

晚餐尽量在7时前吃。晚餐是吃中午剩下的全谷物，加两道外面打包回来的菜肴。过后就不再吃任何东西，一直到第二天的中午12时。

起初我有点不习惯，容易疲倦，而且眼困爱睡觉，后来还手指麻痹，还以为自己中风了呢！幸好只是虚惊一场。后来渐渐习惯了，饥饿感也没有那么强了，精神也蛮好，思路也很清晰。