提拉米苏之父逝世

虽然全球知名甜点提拉米苏的起源存在争议，但人们普遍认为意大利威尼托大区特雷维索Le Beccherie餐厅老板坎贝尔就是“提拉米苏之父”，他近日以93岁的高龄逝世。

据《BBC》报道，坎贝尔家族于1939年开设Le Beccherie，二战结束后便由坎贝尔接手这家餐厅。某天，甜点师林古安托诺想要制作香草冰淇淋时，意外发现马斯卡邦尼起司和鸡蛋、糖混合起来相当美味。 林古安托诺将此事告知坎贝尔妻子阿尔巴后，这对经营餐厅的夫妇便利用浸泡过咖啡的松软海绵蛋糕和可可粉来完善甜点，并于1972年以“提拉米苏（Tiramisù，直译为带我走）”的名称加到菜单之中。

1981年，推广当地美食和美酒的《威尼托》杂志介绍了这份甜点，提拉米苏就这样逐渐流传到世界各地，并由各国厨师按照当地口味进行改良。