十八丁峇登餐馆 金目鲈鱼RM40/kg可吃到

（太平7日讯）霹雳州明天将进入国家复苏计划第四阶段，旅游业也开始复苏，不过十八丁及峇登餐馆业者所烹饪的美味金目鲈鱼（也称石甲鱼）仍保持原价，每公斤介于40至60令吉之间。

餐厅业者异口同声表示，金目鲈的体积不会太大，最适合上桌及需求量最高的是1至2公斤，每条在烹饪后的金目鲈鱼价格一般不会超过100令吉。

王清安：野生体积极少超过7公斤

十八丁火车站海鲜村东主王清安向《大霹雳》社区报表示，一直以来，金目鲈鱼每公斤的价格维持在40至50令吉之间，其中饲养鱼每公斤40余令吉，野生的则约50令吉。

他表示，金目鲈的肉质鲜美，可以用清蒸、暹蒸、煎及酸甜等方式烹饪，视顾客的要求而定。

他针对顾客投诉浮罗交怡水上餐厅的金目鲈每公斤要价百余令吉的事件指出，一般上饲养的金目鲈鱼体积不会超过3公斤，而野生的也非常罕见有7公斤。

“虽然目前是长假旅客相当多，但我们所售卖的金目鲈鱼价格仍然与MCO前一样，没有调高价格。”

周伟祥：怕吓跑顾客不涨价

峇登柠檬海鲜酒家东主周伟祥异口同声说，金目鲈鱼每公斤的价格约为60令吉，批发价则是20余令吉。

他表示，金目鲈鱼属于较普遍的鱼，一般上宴会所采用的金目鲈鱼菜肴每条重1公斤余，适合一桌10名顾客享用。

他指出，巫裔及印裔也喜欢享用金目鲈鱼，而体积过大如超过5公斤的鱼，多属是“嘛嘛”档用来烹煮咖哩等用途。

“虽然目前人民已可以跨州，十八丁及峇登的旅游业也开始逐渐恢复，但我们仍在努力让顾客回流，因此海鲜的价格仍与MCO前一样，不会贸贸然调高价钱，否则会吓走顾客。”