母女与前嗜毒者合伙 开潮州糕粿店聘前囚犯

（新加坡1日讯）一对母女与前嗜毒者合伙，经营社会企业，不仅开班授教传统潮州糕粿的手艺，还开小吃店，广聘前囚犯。

《联合早报》报道，林丽花（70岁）是新加坡潮州人，祖籍中国潮州揭阳，嫁给来自中国潮安庵埠的丈夫，学会了两个地方潮州人的糕粿文化，而女儿鄞佩澕（43岁）也自小耳濡目染。

鄞佩澕告诉记者，母亲的糕粿一向来受到亲友青睐，自己离开教育行业后，于2016年决定居家售卖糕粿。

助前囚犯重返社会

决定辞职，母女两人与合伙人李敏仪（50岁）开设了名为“鄞家潮州馃点”的社会企业，于2020年在甘榜安拔的俊杰大厦设立社会厨房。

“我与李敏仪结识多年，她曾是嗜毒者，后来迷途知返，已重新融入社会。我们都觉得，协助前囚犯学习一技之长是一项有意义的社工工作，因此曾聘请约7名前囚犯到社会厨房工作，也提供囚犯出狱前，前来学习工作与学做糕粿的平台，重新踏入社会。”

她说，目前将社会厨房成为中央厨房，移到麦打葛路的工业大厦。

“为让协助囚犯有一个更好工作场地与发挥所长，我们在麦波申商场开了首间小吃店，售卖糕粿与本地食物等，也请了一名前囚犯当店员。”

另外，林丽花也想传承糕粿文化，已于2019年开始开班授课。