乡间野林彳亍而行 探索知知港鲜为人知的风貌

其中日叻务区最著名的生态旅游景点，除了拥有“瀑布之最”称号的多伊瀑布（Jeram Toi）外，位于蚬塘尾（Taman Negeri Kenaboi）森林保护区，有一座鲜为人知却是“全森之最”的瀑布景区，它就是高达300公尺的拉达吉江（Lata Kijang）瀑布，来到森林保护区门口向当局缴付了“入场费”后，就能徒步行走约1小时的距离抵达瀑布区。

要进入瀑布区，必须穿越“M”字形的崎岖道路，大约5公里的羊肠小道对热衷行山者而言，可谓驾轻就熟，但对于平日缺乏运动量的游客，还是需要费一番思想挣扎，尽管道路崎岖，但沿途风景令人为之振奋，尤其忽远忽近的潺潺水声，更是一种推使人们前进的动力。

经过一番“匍匐前行”后，终于来到令人振奋的时刻，引入眼帘的是全森最高的瀑布景点，河水垂直飞流直下拍打着岸边岩石，发出的澎湃旋律，还有赏心悦目的大自然景色，瞬间将全身的疲惫感一扫而光。

除了拉达吉江瀑布区，蚬塘尾森林保护区还有更多大自然杰作等待发掘，该区还有“大鬼山”（Gunung Hantu Besar）及“小鬼山”（Gunung Hantu Kecil）也是备受登山客青睐的主要登山路线，登上“大鬼山”峰顶一览众山的无边辽阔，适合爱好露营、摄影发烧友，不过要登上山峰，会是考验游客的劳力、体力及耐力。

结束了舟车劳动的“洗涤心灵”瀑布之行，想要好好慰劳一整天的体能消耗，不妨回到“客家之乡”的知知港，寻找客家美食之路。

作为采访记者，虽然无数次到访知知港，但这是首次以“游客”身份感受知知港的客家文化，转换为游客的心境看到这个客家文化之乡，有意想不到的体验，摆在桌上看似最平常的家常菜，原来都是源自客家文化。

酿料、客家炸肉、算盘子等等，平日即便不在知知港都能品尝到的菜肴，可见客家文化通过美食早已深入华人文化当中，逐渐成了家常之事，纵使不谙客家话，肯定也尝过客家菜。

在知知港深受很多摩托车骑士喜爱的文艺茶餐室酿料，这间原是文具店改造而成的茶餐室，保留了“文艺”的书香名字，而东主萧文燕也是道地知知港客家人。她说，客家酿料是大马华人最普及化的菜肴，但肉馅中最必不可少的莫过于咸鱼，才称得上是最正宗的传统客家酿料。

相信大部分人都不知道，日叻务得天独厚，拥有许多大自然景色之外，还有广阔的稻田，这里的稻田虽不足以供给森州境内或输出境外，但在丰收时节，金黄色的稻田确实最佳的拍摄天堂。

位于新邦榴梿的甘榜双溪毛糯的稻田占地197公顷，共划分为120个稻田。

事实上，这个从我国独立以前就存在的稻田，在行管令以前只有特定的时间会开放，当稻米收成后，就举办活动让游客在未撒谷的稻田上划舟，欣赏远方的山脉及各种稻田自然生态。

知知港鲜为人知的一面，知知港人有话要说：

●甘榜双溪毛糯村长慕斯塔希

甘榜双溪毛糯属森州、彭亨及雪州的边界，很多人不知道，这里可以衔接到文冬、云顶山脚或巴当加里，这里也有传统旅居，适合喜爱生态旅游的游客们，逢每年一月，当稻田长成时也是最美的时刻。

●文艺茶餐室东主萧文燕

知知港曾经有多非常鼎盛的年代，随着年轻人逐渐离乡背井到外地打拼，文艺文具店也因此转型成为食肆。如今大部分居民都是年长者，近年还有年轻人终于回归家乡创业，知知港在周末期间也旺了起来，小小的城镇有着满满风土人情的旅游景点。

●甘榜真纳村长罗斯玛迪

蚬塘尾森林保护区是一个非常有潜能的生态旅游景点，奈何森林保护局却没有维护好当地的设施，以致道路损毁，甚至连汽车也无法驶入，让很多不善运动的游客止步。而且，当地公共厕所、休闲椅、凉亭、楼梯扶手都已经损坏，这些都让游客印象减分，保护区附近新建了很多露营区、急流活动等旅游开发项目，若当局没有采取维护措施，就失去了大自然馈赠的意义。

●十号农场（榴梿园）园主陈仁义（左）及陈仁华（右）

日叻务除了客家菜远近驰名，其实这里所生产的榴梿也深受饕餮喜爱，不仅是猫山王，知知港的老树、竹脚更是抢手品种，有些榴梿发烧友在季节前，就已经预定一整棵树的果实，确保能够吃到口感十足的榴梿。

●知知海鲜饭店东主刘富兴：

来到客家之乡，绝对不能错过最正宗的传统客家菜，除了算盘子及客家炸肉，最经典的莫过于“狗仔鸭”，这道佳肴原始于中国，入冬后的人们研发这道菜以狗肉搭配姜来达到取暖作用，但随着很多国家禁吃狗肉后，开始出现了“二次创作”，将狗肉改为鸭肉，故取名狗仔鸭。