人们逐渐适应堂食 圣诞套餐反应比去年好

他们披露，今年套餐预订一样是落在周五（24日）及周六（25日），其中，餐厅周五的订单比周六多，基于要遵守标准作业程序，一些餐厅的预订已经接近满桌。

部分业者说，为了配合圣诞节，餐厅营业时间会延长，也有一些餐厅索性不接门市生意，在佳节当天只负责招待预订圣诞套餐的顾客。

无论如何，他们都认为，今年的反应确实比去年好，即便有些人担心外出用餐，也会要求餐厅提供外带服务，使到餐厅生意提升不少。

芙蓉Toast House餐厅营运经理池建为：

芙蓉分店今年第一次推出圣诞套餐，套餐包括前菜、主菜及甜食等，其实，约在两个月前，我们已经接到顾客反映，对今年的圣诞套餐有所期待。

基于遵守标准作业程序，我们在12月24日及25日会分两个时段用餐，其中，今日（24日）的预订近满座了，剩下明天（25日）还有空位。

由于反应踊跃，所以在有关时段，我们只招待预订顾客，无开放上门服务，另外，也有顾客要求我们提供套餐外带服务，但为了保证食物品质，我们暂时没开放外带服务。

这次预订的顾客，除了有情侣，也有家庭成员聚餐，尽管现在食材成本上涨，但我们还是维持原价。

芙蓉塔罗餐厅负责人郑兆宏：

在圣诞节前夕便开始接到订单，虽然反应慢热，但陆续有人拨电询问。

总得来说，今年的行情比去年好许多，去年因疫情我们没有推出套餐，今年不仅有订单，也有顾客要求外带，我们也应顾客的要求，提供相关服务。

当天我们的门市生意会照做，不过为了配合节庆，营业时间会延长到晚上11时，至于菜单价格方面，虽然原材料上涨，但我们还是维持原价。

不过在主菜单方面，之后就会进行一定的调整。