发布: 6:00pm 12/03/2022

吃遍雪隆 | 泰籍新娘好厨艺老镇卖家常菜居民饭堂

报道：锺宝忆
摄影：陈敬晖

觅食处: 煤炭山（Batu Arang）

泰籍新娘远嫁大马，在煤炭山经营茶室，卖着普通的茶室佳肴，却有浓浓人情味。

“娜娜茶餐室”在煤炭山开了3年多的时间，一直都是小本经营，主打着价格大众化，而色、香和味也不差，即 “平、靓、正” 的食物，好让在附近的居民可以吃饱喝足。

“娜娜茶餐室” 已经在煤炭山营业3年多，由巴特娜潘（娜娜）所经营，而店名中的“娜娜”，其实就是她在泰国家乡时，亲朋好友对她的昵称，于是决定经营茶室后，也以此命名。

娜娜说，她在煤炭山经营茶室得到其丈夫的支持，并坦言经营茶室当然是为了寻找生计，惟营业后，不少当地居民前来用餐，长久下来变成了熟客，现在已成了似亲友的关系。

“如果说是为了赚大钱也不是，所以食物和茶水的价格都没有定得太高，以廉美的价格把食物卖给大家。”

虽然说娜娜是泰国人，但是她所烹煮的本地食物，却有着实在的本土口味，毕竟她已经来马生活逾20年，值得一提的是，所有茶室中所售卖的食品都是她自行研究，翻看食谱，自学出来的。

不少当地的饕客都十分推荐 “娜娜茶餐室”的炸鸡，尤其炸鸡腿的部分，香脆可口的炸鸡，在热腾腾时来上一口，不谈是多大的享受，不管是作为正餐，或是小吃都十分合适。

娜娜表示，炸鸡在油炸之前都会先进行隔夜腌制，使其入味，使用的都是普通调料，并没有所谓的独门秘方。

“最热销的时候可以一天卖上70只炸鸡（腿）。”

娜娜也透露，她在制作鸡饭中，加入了本地和泰国两种米，让整个鸡饭吃起来更香，口感也不会那么的单一，颗颗分明，但又不会过于硬梆梆或是太软绵。

她也说，该茶室也会在特定日售卖特别的餐点，让大家尝到不一样的食物。

本月《吃遍雪隆》的“带路人”万挠州议员蔡伟杰表示，其选区除了万挠外，其实也包括煤炭山范围，煤炭山开埠于1913年，拥有相当丰富的历史及优势，但却被鲜少人发掘，所以近年来他和其团队及当地的社团组织都一直在积极推广煤炭山，好让更多人认识，让该区的旅游和经济得到发展。

“就像之前所举办的第五届的“美丽生活节”之《嘿！煤炭山》那样，成功的吸引成千上万的人前来并认识这里的历史，直到疫情发生后，虽然影响访客人数，但是在防疫政策稍微放宽后，适逢周末还是可以看到脚车客到这里骑脚车。”

蔡伟杰坦言，他们有发现煤炭山在旅游硬体设施上是不足的，所以近几年他们都在想方设法的在当地设立告示牌，介绍景点，也方便自游行的游客了解历史背景和故事。

他说，他们也会积极的向雪州政府争取更多有关当地旅游设施的提升，而这方面的提升在近几年也有看到改变，也有更多的新生代愿意留在煤炭山。

蔡伟杰表示，煤炭山在他的心目中是一个宁静的老镇，富有久远的历史背景外，也有不少美食，当然还有浓浓的人情味。

他也说，民众可以透过煤炭山网站（https://batuarang.my/）获取景点、美食和历史的资讯，并会持续的对相关网站和内容进行改善和提升工作。

“在煤炭山也有个水果谷（Fruit Valley），之后也会尝试将此处和万挠旅游景点规划成两天一夜的行程再推广给大家，但现阶段我们会将两边（煤炭山和万挠）的旅游推广工作分开进行，因为这两处都有自己本身的特色。”

(13日见报) 大都会/吃遍雪隆-LALA Kopitiam 娜娜茶餐室 / 11图

娜娜茶餐室 (LALA Kopitiam)

地址：	F1728，Jalan Yap Voon Choong, Batu Arang, 48100 Batu Arang, Selangor (角头间；谷歌地图搜寻：LALA Kopitiam 娜娜茶餐室)
联络号码：	012-355 8195／012-632 4311
营业时间：	早上6时15分至下午1时30分（每逢星期三休息）
备注：	营业时间以店家发布为准。