吃遍雪隆 | 发掘老镇古早美食 叹茶吃面包  喝摇摇冰解暑

用五山咖啡厂咖啡粉

林廷防说，父亲时代的店内有售卖自制的蛋糕和面包，而且以前的加椰酱（Kaya）和咖啡粉都是自己翻炒的，由于极其费工，加上人手不足的关系，现在已经没有自制以上物品。

他解释，该店以前所用的咖啡粉都在店后方炒磨，惟咖啡厂后来已迁出咖啡店自成一厂——五山咖啡厂，目前由他们的侄儿所经营，所以他们的咖啡粉自然是沿用五山咖啡厂的，至于面包和加椰酱现在都是和批发商拿现成的。

他分享道，100粒的鸭蛋，混合7颗椰子的椰浆，加上姜煮上1天1夜，才能煮出好吃的加椰酱，惟吃力不讨好。

林廷满：“炭火炉”保留原貌

林廷满表示，“五山”咖啡店目前还保留着古早年代的“炭火炉”，该店有两台此古老炊具，能够“一物三用”，所以他们依旧使用炭火煮水及蒸、烤面包，保留了老店的原貌。

他也笑说，有时候他们忙得不可开交时，一些常客便会自己下手烘烤面包，就像在自己家那般自在。

烘烤面包需时 盼顾客耐心等候

“我们不是快餐店！咖啡和面包虽然都要趁热吃（喝），但也要享受过程。”

林廷满说，虽然该店的餐点一目了然，也看似制作简易，但烘烤面包是需要时间的，有时候该店会有慕名而来的顾客，若是又碰巧遇上繁忙时段，餐点上桌自然会有些缓慢，惟有一些急性子的人客，会一直催促，之后便会骂骂咧咧，还盼这些人士可以耐心一点，稍等片刻。

各族齐聚喝茶吃面包 独有场景

在“五山”咖啡店可以看到各族齐在一起喝茶吃面包的场景，是我国尤其半岛近现代罕见的场景。另一边厢，这里在70年代有过巨星包括邓丽君、关海山等人的足迹。

“五山”咖啡店至今仍旧坚持以传统方式经营咖啡店，也因此让其更与众不同，除了是万挠人的回忆外，更是他们兄弟守着与他们父亲回忆的证明。

在这里，犹如时光镜，反映出了万挠新旧时代的繁荣景象，让人可以边享受咖啡，边看着店外的街景，静观这座城镇的变迁。

五山咖啡店Ng San Coffee Shop
地址：20, Jalan Welman, Pusat Bandar Rawang, 48000 Rawang, Selangor
营业时间：早上7时至下午2时（每逢星期一休息）

茶点：YU YU ICE摇摇冰
吴宝文：5种口味任选

至于炎热的午后，当然是到万挠大街的摇摇冰档，来上一杯冰凉可口的摇摇冰为自己消暑解渴。

“YU YU ICE摇摇冰”档主吴宝文（50岁）已是该档口的第二代传人。他说，摇摇冰生意是其父亲在顶替租客后所开创，后由他接手，档口至今已营业逾30年了。

该档口现在有5种口味即红豆、玉米、酸梅、煎蕊及荔枝的摇摇冰可以选择，除了单一口味，顾客也可以选择将其中两种口味混合起来一同享用。

他补充，以前也曾有摩摩喳喳口味摇摇冰，无奈工序繁琐，所以近年暂停售卖。

吴宝文分享道，制作一个口味的摇摇冰需要约两个小时，首先将煲好的糖水或果汁放入机器搅拌，一直重复到液体变成绵绵细冰为止。

许多人童年的味道

虽然雪隆地区仍然有部分地区仍有商店或档口售卖摇摇冰，但吴宝文的摇摇冰相信是不少万挠人心目中童年的味道，除了酸甜滋味外，更多的是回忆。

有不少年轻一代称万挠有“隐藏版”美食，其实这些都是老饕客所熟知的美食，万挠的魅力由此可见从古至今仍存，初来万挠不知从何玩起，何不尝试先以美食为主，来个“万挠美食游”呢？

YU YU ICE 摇摇冰
地址：Jalan Welman, Pusat Bandar Rawang, 48000 Rawang, Selangor （万挠评男酒楼同排，角头间）
营业时间：上午11时30 分至下午4时30分或售完为止（每逢星期一休息）
备注：营业时间以店家发布为准。