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地方北砂
8:00am 21/03/2022
原料2个月涨3次.烘焙业不敢贸然起价
虽然原材料持续涨价,但烘焙业主暂不敢贸然调涨。

(美里21日讯)各种烘焙材料短短2个月内价格三连跳,烘焙业者面对材料陆续涨价的压力下,暂时不敢贸然起价,有苦自己知。

根据烘焙业者罗曼烘焙面包店老板卢学丞指出,在新春期间的原材料价格连续涨3次,但如今面对经济不景气、疫情仍严峻及需求量不高等多种因素下,不敢贸然调涨价格。

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他坦言,早在今年新春期间就接到批发商通知原材料如面粉、牛油和奶酪等材料都会调涨,而且货运特别不稳,不是有要求就一定拿到货。

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根据供应商的说法,各种材料的价格因为国际运费及货源不足等问题水涨船高,未来的价格也继续不稳定,是否还会再涨还需看情况而定。

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烘焙材料

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