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地方砂拉越中砂
10:27am 24/05/2022
黄开祯:成本海运考量 . 砂鸡肉输出西马 非易事
黄莉清
鸡肉已成为人们日常的桌上佳肴。

(诗巫23日讯)诗巫禽畜业公会肉鸡组主任黄开祯指出,诗巫或砂拉越的鸡肉目前供应充足,不过基于成本及海运因素等考量,砂业者要输出鸡肉到西马半岛不是容易的事。

“诗巫有几家大型农场,除了供应本地,也外销至砂其他省份。在砂拉越境内,可以通过陆路运输鸡肉到各地,若是要输出到西马,则要考虑成本及海运的问题,较为棘手与不便。”

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他受访时说,砂拉越的情况与西马大城市比较不同,主要是砂地域广、人口不多,不少郊外乡民也饲养本地鸡,至于西马大城市如吉隆坡,多数人住在高楼公寓无法养鸡。

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“虽然我们的鸡肉目前充足,惟若未经过有效协调,难保有朝一日也会出现如同西马短缺的问题,甚至更为严重,毕竟砂交通运输等成本比起西马来得贵。”

本地市场目前的鸡肉供应足以应付达雅节或端午节的需求。

供应足以应付达雅节需求

黄开祯坦言,往昔与今日的消费模式已大为不同,在十几二十年前,人们只有在节庆时才买鸡肉吃。随<7740>人们生活水平提高,鸡肉已成为平时的餐桌佳肴,人们几乎每餐都可以吃到鸡肉,所以佳节期间的销售量不一定会激增。

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“也许人们平时常吃鸡肉,在节庆时会想换换口味,改吃其他肉类如牛肉或羊肉,所以牛肉或羊肉供应会较为短缺。”
他强调,目前市场上的活鸡、冷冻鸡供应足以应付达雅节的需求,消费者大可放心。

此外,高原市场一鸡肉贩指出,鸡肉平时的销量一般,预料到了端午节或达雅节不增加。现在物价喊涨,尤其在疫情下,人民的生活更不容易,间接也影响他的生意。

黄开祯吁各行业雇主配合
避免拉拢他人聘雇外劳

诗巫禽畜业公会肉鸡组主任黄开祯指出,除了面对肉鸡饲养成本持续喊涨的问题,该行业也因外劳流动性大而出现劳工短缺。为此,他吁请各经济领域的雇主互相配合,尽可能避免拉拢他人聘用的外劳,以免雇主、市场被外劳与仲介所控制。

“纵使某行业出现劳工短缺,也不应该竞相去拉拢其他行业的外劳,此举会导致相关行业因为外劳流动性大而影响固定运作。这是非常不健康的做法,我希望雇主不要受仲介蒙骗去拉拢别人聘请的外劳,这将导致市场恶性循环,最终可能导致本身也受牵累、无法立足。”

他受访时说,拉拢别人的外劳只会为外劳及仲介提供赚钱的机会,且导致业者成本高企、货物供应不足,乃至市场越来越混乱的局面。唯有各行各业雇主互相理解与配合,不拉拢他人所聘雇的外劳,才有望减低成本,并且确保整个市场得以稳健运行,互惠互利。

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促政府与农业者多交流

黄开祯坦言,饲养肉鸡得全天候看顾,基于辛苦,很多人都不愿投身其中。政府受促多与各方包括农民、农民组织或中华总商会沟通,理解他们的处境,并且尽可能在劳工与原料方面提供援助。

“民以食为天,单靠从外国进口饲料所需的原料不是长远之计,我们希望政府可以推动在国内种植并生产该原料,减少受国际市场供应短缺的影响。”

他也希望政府勿单方面展开取缔外劳无持准证的行动,反之可以先与农民、商家或中华总商会沟通与交流,藉以了解其中问题症结,不论是联邦或砂政府所赋予配合是非常重要的。

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