利民达12单位联办中秋嘉年华 千人亲子学制月饼

（利民达15日讯）由利民达中华公会主催、11个单位联办的“2022利民达庆中秋．小厨师亲子制作月饼千人嘉年华”，昨天在利民达华小大礼堂成功举行。

陈碧芳：购买月饼开销不低

利民达中华公会会长陈碧芳致词时表示，目前大家都可感受物价上涨、通货膨涨、经济衰退等压力，而每块月饼售格也升至20多令吉或更高，这对一般家庭来说是一开销。

她表示，此活动目的是让一家人在学习制饼过程中，促进家庭和亲子关系，并在学会后用模具自制冰皮月饼，实谓一举多得。

她说，目前距离中秋佳节仍有两个星期，大家学会制作冰饼后，就可在佳节期间自制品尝或送给亲友。

蔡建文：身体力行传承文化

柔佛州务大臣特别事务官蔡建文致开幕词时表示，华人节庆文化是华族的根，我们都要一一保留下来，而利民达多个单位身体力行，联办中秋活动传承文化。

他说，小朋友从小就接触中华文化，在耳濡目染下更易传承文化，代代相传，生生不息。

他说，柔佛是保留华人文化传统是最完整的州属，这也显得柔佛与他州不同之处。社团组织的向心力尤为重要，若不团结无法举办圆满此类活动。

因下雨更改室内地点

这场原订在利民达华小大礼堂前草场举行的活动，由于下雨而临时改在该礼堂进行。节目一开始是由利民达华小厨艺班老师尤月钻及二校副校长叶仁才上台指导。

参与者根据步骤制作饼皮，把糕粉、糖粉和白油混合均匀，加入冰水搓成团待30分钟，分割成每粒20克的皮料，再压成薄片和包上馅料，收口滚圆为球状。

参与者把球状月饼沾上少许糕粉后置入模具内，最后把倒放模具轻挤出来就是一块冰皮月饼。当晚也举行现代舞蹈、武术表演、民族舞蹈、合唱、独唱、尊巴舞蹈、土风舞、跆拳道等娱兴节目。