马拉妹出闸 | 曾智霞·天凉凉吃火锅──甲洞竹园私房火锅

有趣的是，店家的脸书上也很硬气，注明坚持不用即冲汤底，那是一些火锅业者不告诉您的“化学汤膏”，这不禁让我想起中国抖音平台上大热的“科技与狠活”，有看过就明白笑点在哪了。

招牌猪骨汤底要熬煮6至8小时以上，汤底呈现乳白色，过程中完全没添加鲜奶，都是猪骨熬成，汤头的甜骨香很不错，不会太腻，试过一家相信下了不少鸡脚熬汤，胶质是有了，可太腻口，按照我们吃火锅要一直喝汤的标准，就无法下嘴喝上几碗了。

有人说，吃火锅的两样东西必须做好，一是汤底，二则是蘸料，这点我是认同的，这里的海鲜辣椒酱和泰式青柠辣椒酱，辣度也没在客气，鲜辣甜皆有，特别能吃辣的朋友，应该会非常喜欢。这里的青柠辣椒酱让我很想问店家有没有另外销售，可以买上一大罐回家配汤面吃也会不错。

这家私房菜火锅的特色，其实还包括游水海鲜，活蹦乱跳的鲜虾河鲜，放一整只鱼下去再熬汤吃肉，每个人都吃得很满足，重点是价格中等，人均在50令吉左右。

对于住在雪州最南边的人来说，往甲洞去是远了，平日下班后少说要堵上一小时，但偶尔为了聚一群朋友吃顿好的，挤着车龙也是要去了。