牛奶供过于求 中国北方现倒奶杀牛现象

（北京8日综合电）中国鲜乳市场价格近期持续调降，逼近北方酪农业的生产成本价，销路又不佳，目前河北、内蒙古、山东等地开始出现“倒奶杀牛”的景象以节省成本，至于牧场较少的南方省市则暂时维持供需正常。专家建议，可尽快落实“喷粉补贴”，推动实施“奶粉国家收储”政策，向市民发放“牛奶消费券”以拉动乳制品消费，为乳企纾困。

《北京商报》报道，安徽省宿州市一名养了30多年奶牛的奶农老李说，“一头奶牛每天的草料费大概要80元（人民币，下同，约52令吉），牛奶没人收，几十头牛的牧场，养一个月能亏几十万元，只能杀了奶牛卖牛肉止损。”

他还表示，“我在上海的一家牧场客户，没企业收奶，现在养一个月赔几十万元，已经卖了一小半的奶牛了。但奶牛当肉牛卖，并不能挽回损失。”这是因为奶牛一般食用的草料原料是青储带穗的嫩玉米，一吨800多元（约527令吉），肉牛则食用黄储玉米，每斤价格较奶牛食用的玉米便宜。另外，奶牛的产肉率亦不如肉牛多，因此很多奶农依然面临亏损。

内蒙古德旺农牧业科技有限公司负责人张明言说，“我在河北的一位奶农客户，养了1000多头奶牛，但因为行情下滑，这半年已经将接近一半的奶牛转成肉牛育肥了，但肉牛和牛奶的行情都不算好，几乎是牛和奶都没人收”。

独立乳业分析师宋亮指出，近期原奶行情走弱，主要是消费需求不足下，阶段性产能过剩导致。“一方面，在疫情影响下，终端需求走弱；另一方面，2022年以来，各大企业喷粉量已经较为富裕，很多中小乳品企业在2023年可能都不再收一些牧场的生鲜乳。”

喷粉是指在乳制品销路不畅时，将生鲜乳后制成奶粉储藏，在奶牛产量低时还可再用喷粉还原。

展望后市，受访者一致认为由于终端需求偏弱，短期难以提振。老李预计，“行情估计得三到四年才能逐步好转”。