(东京8日综合电)日本各大餐饮店相继发生因顾客“迷惑行为”(日文迷惑意为使人困惑、为难等)受害案例,作为因应对策,经营连锁回转寿司店的“寿司铫子丸”已决定不再使用转盘提供寿司,将全面改由店员送餐到桌。
日本读卖新闻报道, “寿司铫子丸”的业者表示,将停止使用转盘提供寿司。他们4月26日前将在所有分店安装透过平板点餐的系统,顾客用平板点完餐后,店员将直接送餐到桌。
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随着引进新系统,业者也不会再像过去用不同颜色的盘子来表示不同价格。
“寿司铫子丸”位于横滨市的一家分店,2月时在公用姜片盒中发现加热式烟品的烟头后,业者撤掉摆放在所有分店内桌上的酱油、茶粉及小碟子等,改由店员直接提供给顾客。
除了“寿司铫子丸”采取因应迷惑行为对策外,另一家连锁回转寿司店“藏寿司”已采用人工智慧(AI)摄影机监控转盘,可自动侦测可疑行为等,各业者都持续强化因应对策。
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