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地方大柔佛人文足迹今日面谱
9:46am 17/09/2020
黄淑芬喝成一种生活态度.推广花草茶养生养心
花草茶以植物的花、叶、根、茎和果实为原料,风乾后再泡成茶。
花草茶以植物的花、叶、根、茎和果实为原料,风乾后再泡成茶。

在珍珠奶茶、精品咖啡当道的这个时代,来自居銮的黄淑芬选择了花草茶,在热水与花草的碰撞之间带来的香气和食疗,对她来说这更像是一种生活态度,一种生活步调和对心灵上的追求。

本期星洲日报《大柔佛》社区报〈今日面谱〉的人物,是这位花草茶推广者;黄淑芬(40岁)从大学时期开始在台湾接触花草茶,她在二十七八岁时身体开始对咖啡因有抵触,喝了咖啡和茶类饮品会心跳加速或无法入睡等,更开始了她对花草茶的研究和喜爱。

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通过参与各种市集,黄淑芬将花草茶的概念推广出去,也提供民众另一种选择。
通过参与各种市集,黄淑芬将花草茶的概念推广出去,也提供民众另一种选择。
黄淑芬认为,推广花草茶也是推广一种生活态度。
黄淑芬认为,推广花草茶也是推广一种生活态度。
花茶也是食疗的一种,而东方的枸杞菊花就是典型的花草茶之一。
花茶也是食疗的一种,而东方的枸杞菊花就是典型的花草茶之一。

不含咖啡因具食疗作用

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饮用花草茶与一般的茶不一样,它并不含有咖啡因,更具有一定的食疗作用,而对黄淑芬来说也是一种生活步调和态度,更适合她本身的身体状况。

黄淑芬原本从事护肤品行业,大学时期修读植物病理系的她向来对植物有所研究,2017年她从新加坡回到家乡居銮,在这里开启了以花草茶为主的茶吧,近来则在市集和网络上推广花草茶,希望可以将历史悠久的花草茶文化带给更多人。

西方用植物入药治黑死病

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如果说东方世界有罗汉果和菊花茶,那玫瑰茶、薰衣草茶等就是西方的“罗汉果”,这是黄淑芬向本地民众介绍时的浅显易懂的话语。

实际上,从15世纪欧洲流行黑死病开始,花草茶就开始了它们的万里长征。当时西方开始了花草茶的概念,人们发现一些植物的根、茎、花、叶、果可以入药,可以有一定的疗效来对抗黑死病,而后花草茶进入了教会,由传教士将所种植的花草广泛利用,并且将这门艺术传播出去。

成分天然 符现代人养生方式

如今,随着文明病的逐渐出现,人们的生活形态不断往内缩和收敛,人与人之间缺乏对话,而是不断的在手机的网络世界里自处。

对黄淑芬来说,专研和饮用花草茶更多的是对心灵上的缓和,在这个浮躁的社会中追求内在的沉淀,同时也以天然的花草来养生。

她说,在工业时代下产生了很多加工品,现在大家开始重新寻找原生态的生活方式,而花草茶也是其中之一。

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花草茶中较为人所熟知的是玫瑰花茶、茉莉花茶等等,但黄淑芬指出,实际上花草茶的种类繁多,随手可以看到的就包括洋甘菊、薰衣草、苹果花、迷迭香及玫瑰果等等。

饮用量须有安全上考量

黄淑芬说,她在2018年特别到台湾学习有关花草茶的知识,在东方国家中日本最先有花草茶,而台湾受到日本的影响,也在花草茶方面有一定的研究,民众的接受度也较高。

她指出,由于有一定的疗效,因此花草茶在饮用量方面也有安全上的考量,包括根据不同的年龄饮固定量的花草茶。

“举例来说,花草茶一天的安全饮用量为500至750毫升,一个人一次可以泡6至8朵玫瑰,一小茶匙薰衣草等扥。”

她说,过量或太浓的花茶会导致人体出现不适的状况,包括头疼等,因此她都会建议客人适合的饮用量,不要因此喜欢某些花茶就过量饮用。

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疗效各异 可依身体情况搭配

黄淑芬分享到,生活中有许多时刻都可以通过花草茶来进行食疗,包括女生可以通过玫瑰花加上红枣茶来活血养颜、调整荷尔蒙和度过月事的不舒适。

“茉莉花则可针对肠胃做出调整,对胃胀气有所帮助,更也可以调整消化系统;苹果花则可以淡斑美容,迷迭香则可以稳定情绪、让思绪清晰和加强记忆,适合需要决策能力的上班族。”

另外,本地较不常见的玫瑰果,实际上在护肤产品上非常常见,它富含维他命C和E;而洋甘菊则可放松紧绷的肌肉,薰衣草则是提供情绪身上的安抚作用。

以热泡为主 冷泡可保存维他命

黄淑芬说,花草茶以热泡为主,或者是热制后冷却,但近来则开始出现冷泡的方式,让花草浸泡在常温水中,并放入冰箱中数个小时才完成。

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“采用冷泡方式大多是为了保存维他命,例如玫瑰果内富含维他命C,热泡下无法良好保存维他命,就适合通过冷泡的方式。”

黄淑芬指出,花草茶可以根据身体状况和当下的情况来搭配,而她建议大家在身体不舒服的情况下,应该要喝热茶。

若要加入糖分,黄淑芬则建议可以加黄糖、蜂蜜或冰糖,其中最理想的是加入蜂蜜,因此蜂蜜可将花草茶的口感提升到另一个层次,让花茶口味更好喝。

对黄淑芬来说,品花茶是精神和艺术的享受,在时光下品出生活的韵味,它不仅仅是一种饮料,更能品出生活中的回甘。

放下烦躁的生活,煮一壶热水泡一壶花草茶,也许看著杯中逐渐绽放的花朵,能放下凡世间的烦忧,继续好好生活。

黄淑芬正专心致志的泡花草茶。
黄淑芬正专心致志的泡花草茶。
为了让更多人方便饮用,花草茶近来也开始以精美的精简包装进入市场。
为了让更多人方便饮用,花草茶近来也开始以精美的精简包装进入市场。
喝茶者可以根据自身的情况选择当天所需的原料,图为薰衣草和洋甘菊能让身心放松。
喝茶者可以根据自身的情况选择当天所需的原料,图为薰衣草和洋甘菊能让身心放松。
花茶茶包非常受上班族的喜爱。
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