Glenfiddich Time Re:Imagined 系列登陆大马 50年、40年及30年酒龄珍藏威士忌 精湛技艺与时光淬炼的结晶
全球获奖最多的单一麦芽威士忌品牌 Glenfiddich 宣布12月在大马推出 Time Re:Imagined 威士忌珍藏系列，包括50年、40年与30年酒龄的单一麦芽威士忌，将 Glenfiddich 推向威士忌界的高峰，造就其经典蒸馏风格。
每瓶 Time Re:Imagined 系列的单一麦芽威士忌不仅是岁月洗礼的结晶，更是时光瞬间的缩影。经过数十年的熟化， Glenfiddich 酿造了极为罕见的醇厚口感与深度酒体，重新定义单一麦芽威士忌的特色。
重新构想时间 辉煌贯穿今昔
自上世纪60年代以来，酒龄50年的 Simultaneous Time 由仅有的三位酿酒大师（Malt Master）负责照看，同时探索同步酝酿与复杂条件对酒液的影响，实属一款稀有珍贵且格外罕见的陈年佳酿。酒龄40年的 Cumulative Time 则采用 Glenfiddich 的先驱工艺 —— “遗留混合系统”（remnant vatting process），打造层次丰富，年月累积的口感。最后一款是酒龄30年的 Suspended Time，代表酿酒大师封藏原酒的瞬间，毫无保留地凸显大师的个性。
三款威士忌的包装都采用亮眼夺目、专属定制的艺术设计，解构重组时间的诠释，并以特立独行、颠覆想象的技艺，叙述每瓶美酒的故事。在过去的数十年，这批单一麦芽威士忌在苏格兰斯佩塞悄然熟化，现已达至巅峰状态，是品尝的最佳时机。
50年单一麦芽威士忌
Glenfiddich 50年单一麦芽威士忌的酒液来自三桶不同的美国再填橡木桶，在同一间酒厂中熟化后进行混合，最后再装入木桶熟化两年。这款威士忌在全球只出售220瓶，非常珍稀。
威士忌在木桶里熟化时，会受到多种因素影响，包括气候条件，即气压、温度与湿度，均可改变熟化的过程。炎热的夏天会催熟酒液，而寒冷的冬季则会减缓熟化，大大影响酒液的最终口感。每日的气候条件只属于当下，无法复制，是除了橡木桶以外，决定威士忌风味的一大因素。
这款威士忌的酒瓶由计算机架构师 Manuel Jimenez García 设计，灵感正是来自酿造过程的气候变化，根据气候数据运算出程式，进而打造硬体模型，为漫漫50年中的每一月、每一天与每一秒赋予生命。
40年单一麦芽威士忌
Glenfiddich 40年单一麦芽威士忌采用酒厂的先驱工艺“遗留混合系统”，即保留陈酿的余液，与特选酿酒进行混合，产出风格迥异的美酒。“遗留混合系统” 是Glenfiddich 的专属技艺，在逐渐累积风味的过程中，制造出更具层次的口感。
为了衬托40年威士忌多变的深层风味，此款酒的包装设计亦大胆创新，以“地质蜕变”为主题，使用质感宛如岩石的 Jesmonite 铸造精美的酒瓶与瓶塞，雕刻凹凸有致的瓶槽，将交织的花纹展露无遗。每支酒瓶拥有独一无二的花纹，个个皆是令人叹为观止的艺术品，代表着万物进化的理念。
30年单一麦芽威士忌
Glenfiddich 30年单一麦芽威士忌记录了酿酒大师 Brian Kinsman 封藏熟酒的瞬间，在精准的时机捕捉威士忌完美的状态，将刹那定格在永恒。
这款酒的包装设计采用丝带状的结构，飘动的丝带代表静止的时间，透过镂空的酒盒可见华丽的酒瓶。酒盒的设计捕捉了威士忌熟成的风采，其动态的线条与精妙的结构使酒瓶嵌入酒盒中央，制造酒瓶悬浮在盒中，时间静止的错觉。
Glenfiddich 酿酒大师 Brian Kinsman 表示：“在酿造威士忌的过程中，我们经常提到酿酒大师的角色，我们的责任就是在威士忌的口感以及橡木桶的风味之间取得微妙的平衡。然而，我们不一定会总是承认，每个木桶和每一瓶酒，会因为长时间的酝酿而变得独一无二。在打造威士忌风味的历程中，大自然和时间双双扮演着重大的角色，而 Glenfiddich 的 Time Re:Imagined 系列正是致敬这段酿酒的过程，以及最终酿出的美酒。”
William Grant & Sons 的奢侈部主管 Will Peacock 则表示：“Glenfiddich 的创始人 William Grant 深富远见，曾梦想酿出山谷中最好的威士忌。 Time Re:Imagined 系列正好描绘这份理想，以三款绝美的好酒给 Glenfiddich 加冕为王，庆祝酒厂更上一层楼。这系列的威士忌酝酿了数十年，致敬时光难以预测的一面，因为每瓶酒捕捉的正是一段瞬息即逝的时光，贯穿着今昔，通过独具一格的酒瓶，述说这些单一麦芽威士忌美丽的故事。”
Glenfiddich Time Re:Imagined 系列威士忌现已在大马发售。即刻浏览 https://www.glenfiddich.com/simultaneous-time 了解更多或电邮至 [email protected] 咨询。
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