观赏鱼乃自然之美，富丽绚烂的色彩，使人目眩神迷，眼前赏心悦目的一景，背后却蕴含著养殖业者对于饲养的执著与智慧，一份专注专一追求精益求精的农匠精神！

农匠精神在于践行以匠心守护，用辛勤劳作，从事实作的养殖业者亦是如此，以匠心农人的姿态恪守手工劳作的基本，求真务实及勤奋刻苦，旨在做好一件事，即“把鱼养好”。

养殖模式大有学问

养一条鱼和养一池鱼根本无法相提并论，两者之间涵盖的技术含量如南辕北撤，仅是鱼缸、鱼池、鱼塘各别规格的养殖模式已大有学问，每种鱼类的习性、食性、栖息的环境条件各具差异，“把鱼养好”必定需取决于业者积水成渊的努力。

植根于养殖业，创业于养殖业，成功于养殖业的钟伟雄与陈秀梅夫妇，便是怀著一颗匠人之心，夫妻俩养殖观赏鱼已有逾17年的经验，日出而作，日入而息，以手工劳作换取生计，安闲自得，即使艰辛劳作也乐此不疲。

夫妇俩所经营的宏源观赏鱼场，是两人费力劳神超过4年精心建设，内部的规模虽属小本经营，然而从鱼缸、鱼池、鱼塘的建设所见，却是经过一番深思熟虑，始有今日地无遗利的规模。

养殖观赏鱼批发国内外

钟伟雄披露，夫妇俩之前于新邦波赖一带养殖观赏鱼逾10年，过后再迁移至拉湾古打新村内饲养，迄今也有6至7年之久，起初仅是于家中小规模饲养观赏鱼，然而住家的范围有限，无法让夫妻俩拓展生意，因而决定迁移至其他地区养殖观赏鱼。

“我们现有的鱼塘占地面积约2英亩，是向霹州政府以租赁的方式经营，以养殖金鱼及神仙鱼为主，金鱼分为寿星金鱼、狮头金鱼及琉金金鱼；而神仙鱼则有三色鲳、蓝鲳及黑鲳。”

陈秀梅说，夫妻俩每逢周一至周日皆会于鱼池及鱼塘忙碌打转，每日清晨6时起床梳洗后，便会先到外处捉捕水虱，以喂食甫出世的小鱼，过后于上午10时抵达养殖场，开始忙碌的一天直至晚上7时许，仅有周日会腾出半天的休息。

她坦言，养殖观赏鱼并不易做，随著气候的变化、越来越多竞争对手、饲料价格变动抬高养殖成本等因素，致使现有的作业前景较为艰苦，不及以往般理想。

“我们所养殖的观赏鱼是透过中介批发至本地及外国的市场，如新加坡、美国及日本等；由于观赏鱼需批发国外市场，我们从饲养、打捞、筛选、包装的过程中，必须严谨监督及把关，确保鱼只的品质维持于优良及健康水准。”

养殖观赏鱼也靠天吃饭

钟伟雄分享，饲养观赏鱼也是“靠天吃饭”的行业，既不能暗无天日，也不能大雨滂沱，若日光照射不足及处于缺氧情况下，鱼塘容易成为细菌滋生及繁殖的温床，导致鱼只受细菌感染如患有烂鳃病，若不及时医治，鱼只便会迅速受传染及死亡。

他说，若大雨倾盆及雨势惊人，鱼塘的水温会剧降，过于低温及寒冷的环境不适于观赏鱼生存，鱼只同样存有患病及死亡的风险；故此，他们会于鱼塘内装设水泵及勤加换水，以维持鱼塘的稳定水温。

“早前面临寒流吹袭，气候变化异常，由于鱼塘过于低温，鱼只难以抵挡寒冷的水温及受细菌感染患病，致使近半塘的鱼只死亡，让我们面临庞大的损失。”

鱼缸须勤换水常清洗

陈秀梅向读者授招饲养观赏鱼的秘笈，养鱼的饲主不能过于喂食鱼只，否则会撑死鱼只及导致鱼缸的水质变化，献议每天喂一至两次即可，每次的饲料份量也不宜太多。

“饲主必须勤加更换鱼缸的水，建议每星期更换两次，缸壁及鱼缸过滤器的海绵也必须勤加清洗；每个鱼缸也不适合饲养过量的鱼只，否则鱼只处于过于密集的空间时，会陷入缺氧状态，例如两呎半大小的鱼缸，理想是饲养5至6条体积较大的金鱼。”

金鱼神仙鱼饲养方式不同

金鱼与神仙鱼的饲养方式大不同！

陈秀梅指出，神仙鱼只要达6至7个月的成熟年龄，普遍上每10天可产卵一次，他们会于缸中置放附卵物如平滑的瓷砖片，让雌雄神仙鱼依序产卵排精后，才把相关的瓷砖片取出。

“我们会把瓷砖片放入桶内约6天的时间，孵出幼鱼后，再放入蓝箱中约10天，以让神仙鱼再长大一点始倒入鱼池，否则刚孵化的幼鱼一旦倒入鱼池内，会被其他鱼只咬伤。”

她分享，神仙鱼于鱼池饲养两周后，就可放入鱼塘内约一个半月，即可打捞出货，若一些体积较为小的神仙鱼，则会放回鱼塘内继续饲养。

至于饲养金鱼方面，她指出，金鱼产卵前需备好产卵池，里面置放扎成束的水草，金鱼每隔10天便将卵产于水草上，他们过后会把鱼卵取出放入鱼池内饲养10天后，再放入鱼塘一个半月后，便需进行筛选的工作。

“金鱼的产量比神仙鱼多，在筛选过程中，金鱼也有别于神仙鱼，我们需依据颜色、尾部及体型以人手逐一筛选达标的金鱼，反之，神仙鱼只要没有成畸形，基本皆可过关售卖。”

神仙鱼及金鱼的资料库

1.寿星是金鱼内的“蛋种”金鱼，意指是没有背鳍的金鱼，身体呈鸡蛋型态，甚为可爱及讨人欢喜。鉴赏寿星最重要是在头部肉瘤，故名思意，寿星一名的由来在于其异常发达的头部肉瘤。

2.琉金金鱼其谐音有“留金”（留住黄金）含义，琉金本身是文鱼的伸延种，具有其原始祖辈鱼的特征，背鳍长，外缘较平直，侧线微弯。鉴赏要点是尾筒要扎实、胴体圆浑、面细及高背。

3.很多人一提到金鱼，会联想到狮头金鱼，特别是它那发达的头瘤，肉瘤之茂密，略呈倒梯形，犹如一头雄狮，以“狮头金鱼”来命名，恰如其分。狮头金鱼，是市场相当普遍的金鱼。

4.神仙鱼头小而尖体侧扁，呈菱形。背鳍和臀鳍很长大，挺拔如三角帆，故有小鳍帆鱼之称。从侧面看神仙鱼游动，如同燕子翱翔。神仙鱼鱼体侧扁呈菱形，宛如在水中飞翔的燕子，故在中国北方地区又被称为“燕鱼”