经营暖心食堂28年荣休．芦小不舍“小叮当”

（芦骨1日讯）李文章、陈秀珍夫妇经营森美兰州波德申县芦骨中华小学德福食堂28年，也照顾了芦小几代学生和教师的味蕾28年。夫妇俩待人以诚，总是把最好的与大家分享，因此食堂卖的不只是美食，还有浓浓的人情味。如今随着李氏夫妇在学期末结束后荣休，暖心食堂宣告打烊。

28年来凌晨3时到校煮食

28年来，从芦小旧校址迁到新校舍，每个上课日风雨不改，李文章和陈秀珍夫妇凌晨2时半起床，3时到学校开始工作，天色仍暗，食堂早已灯火通明； 一双手负责在前台落力打点张罗，另一双手则在厨房煎炸煮炒。清晨6时半黎明初升，校园内迎接师生的是一碗碗温热的汤面、炒米粉面、炒饭、炒粿条、叻沙、椰浆饭等。除了这一些基本的食物，每一天下课还有罗惹、滑蛋河、鸡饭、虾面等轮流交替，芦小的师生们多么幸福，能够日日更换口味，让味蕾获得大大的满足。

现今的小学食堂经营者多采用外包经营模式，下厨的大都是外籍员工，而李文章夫妇仍然坚持亲力亲为，从买货到烹调都是夫妇俩一手包办，从不假手于人。食堂的伙计们则是协助张罗打点前台和卫生工作。

被大伙儿戏称为“小叮当”的老板李文章，也是食堂的亲善大使，总是笑脸盈盈地站在柜台前招呼学生，彷佛每个学生都是他的小孙儿。老板的“爱人”也是食堂的主厨陈秀珍，则忙进忙出为教师端菜，教师就像是回到自己的家般，吃的都是让人暖心的住家饭菜。

陈秀珍的厨艺出众，她对食材要求极高，例如烹煮椰浆饭，陈秀珍不计成本，坚持采用日本青瓜搭配；她的招牌滑鸡饭饭香肉滑，特制的辣椒更是让品尝过的师长们赞不绝口。遇上特别节日，教师还可以吃到老板娘的私房菜如黑排骨，猪脚醋，焖冬菇等。陈秀珍表示，她在准备食材时，总是想把自己认为最好的与教师分享，所以，近年来教师吃午饭还有住家汤可以喝，前来接送孩子的家长也被美味的住家饭菜吸引，索性外带回家，而师长的回馈和肯定也是让陈秀珍继续发挥精湛厨艺的动力。

多年来除了经营食堂，李文章夫妇也非常热心教育，秉持取诸华小回馈华小的理念，遇有学校筹款活动，总是不遗余力捐款，因此备受师长的尊敬和爱戴。

芦小安排荣休会感谢贡献

芦小三机构和校方在学期末长假开始前，特别为李文章夫妇安排了一场简单及意义深远的荣休会，出席的师生无不满满感恩和不舍。

正如芦小董事长陈金麟所言，李氏夫妇28年来秉持着为学校和师生服务的精神，不断提升食堂的卫生质量，食物的价钱也非常公道，有口皆碑，因此多年来每一次投标都成功脱颖而出。陈金麟代表三机构感谢李氏夫妇多年来对芦小师生的贡献，也希望两人退休后有更多的时间陪伴家人。