周新才‧吃番薯叶长大的！

接到上司的临时任务，要我报道拿督李永光的美食著作，立刻拨电联络拿督李，可惜他没空，而新著的封面设计还未出来，要新春忙完之后才能敲定。

认识拿督李很久了，却不知道他是美食专家，看到他在脸书探索美食，特别惊叹他对中华传统美食和食材的认知，就像他对自己入口的中国艺术品那么瞭若指掌。

注意他探索美食的那阵子，我刚刚成为乖乖留在里做饭的煮夫，逐渐远离平时的酒友。我兴趣盎然的阅读他在星洲日报的美食专文，心里在想怎样才能煮出老婆称赞，孩子不嫌的美食。

我发现，过去十分喜欢的美食，比如腐乳，老婆嫌它太咸不健康，孩子不喜它的味道，而类似的传统美食，正是我下厨兴趣之所在。

腐乳对新一代人未必是美味，对我这个小时候在乡村长大的人，是一种永远也吃不厌的美食，年纪越大越少吃腐乳，却是越想念它的味道。

这是穷人的食物，煮一煲清粥，从小玻璃瓶中挑出一小块腐乳，便是一顿简单廉价，却吃得饱的早餐。

从高中到毕业出来社会工作的那几年，妈妈和二弟去了沙巴阿姨的餐馆工作，爸爸早出晚归，我和小弟成为了小当家，洗衣煮饭买菜做菜自己来。