(槟城18日讯)全国行动管制令今日实行,食肆在管制期间仅可提供打包或外卖服务,不允许堂食,此措施不但改变餐饮业这14天内的运作模式,也影响外食族的用餐习惯。
槟岛方面,记者今早在槟岛乔治市及峇央峇鲁一带,巡视咖啡店、快餐连锁店、小贩中心的营业情况。其中,平日有大量上班族及游客聚集的乔治市古迹区,无论人潮及汽车流量都大量减少,许多大型小贩中心及咖啡店都暂时关闭,古迹区热闹不再。
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其次,也有不少餐饮业者或小贩,为了维持生计继续营业,但皆遵守行动管制令,多数都在店面张贴指示,也收起桌椅,只让顾客打包。
暂时转型 提供外卖求存
一些商店为求存及提高竞争力,也加入提供外卖(Delivery)服务的行列。
一些无法提供外卖服务,仅允许顾客打包的小贩说,他们的生意额下降约20%至30%,但为了生活,未来两周会继续营业。
街道冷清 生意大幅下降
乔治市一家平日全天营业的扁担饭餐馆的业者说,由于生意大幅下降,加上许多夜店关闭,街道在深夜时刻显得冷清,他也决定在管制令期间,每日仅开店至凌晨1时。
今天,许多民众无惧感染病毒风险,继续外出购买食物。
一些小贩因为大量顾客打包食物导致包装容器不足,而一些顾客也体谅地自备容器装食物。
不允许堂食的措施对外食族带来影响,一些顾客打包食物后,就直接坐在五角基或路边用餐。
食客齐聚咖啡店喝早茶聊天的情景,有待管制令结束才可重现了。
许全达:茶水少人打包 生意跌
由于不允许堂食,咖啡店的茶饮生意大受影响。
立信花园宝宝茶室老板许全达说,其咖啡店照常营业,熟食小贩的生意还可,但茶水生意下降约90%。
“很多人只来打包食物带回家吃,没打包茶水,只有那些有咖啡瘾的人来打包咖啡。”
他说,一些顾客有要求坐下用餐,但一律不被允许,其咖啡店后来收起所有桌椅,避免食客找借口坐下。
李冠霖:减少食材量 加速卖完
管制令实行首日,宝宝茶室的福建面小贩李冠霖就因担心面食卖不出,今日减少约三分之一食材,不了今早开始开业后,食客纷纷前来打包,加上打包速度快,无需捧面,福建面于上午10时就售罄,他也比平日早收档回家。
“明天还不知道什么情况,但我还是会继续准备少一点食材,比较保险。”
峇央峇鲁小贩中心
桌椅设置固定 食客直接坐下
峇央峇鲁小贩中心的桌椅属于固定设置,无法收起。根据观察,此因素导致不少食客打包后,直接坐下用餐,聚集闲聊。
峇央峇鲁社区小贩公会主席洪宝发被询及此现象时说,若政府决心管制民众不允许群聚,就该确保实行管制令后也有执法,否则人群依然聚集。
“民众没有地方可去时,也自然会坐下来闲聊。”
他也说,该峇央峇鲁小贩中心约有200个贩摊,平时每日平均有80%小贩开档,但今日只有约20%开档。
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