行管期需求增30%‧白面包成“明星”抢手货

（马六甲28日讯）全国实施行管令期间，平日里只是销量一般的白面包，顿时成为人们抢购的“明星”食品，人们对白面包的需求增加30%，是现阶段人们被迫蜗居家中，餐桌上的必备粮食。

一些市民甚至也购买高筋面粉，在家以面包机自制面包食用，不少网民近期纷纷在网络上分享自己的烹饪厨艺，当中也不乏以白面包制作的美食料理，令人垂涎三尺。

陈世金：白面包平日无人问津

美昌西果蛋糕业者陈世金表示，行管令展开期间，蛋糕的订单大大减少，在此期间，平日无人问津的白面包，顿时成为了热销的产品，顾客对白面包的需求增加20至30%。

“烘焙白面包看似简单，但要等待其发酵至烘焙好，过程也相当耗时。虽然，所带的利润不多，但至少能够帮补日常的开销。”

他说，除了白面包，该店售卖的古早味蛋糕及蛋挞，亦深受顾客喜爱，如今，会接到顾客亲自上门或致电预订古早味蛋糕的订单，待他们准备好后，顾客就会上门领取。

叶民峰：多数人买至少3白面包

义之屋西果店少东叶民峰表示，如今生日蛋糕的需求减少，不过，对于白面包的需求有所增加，大部分顾客会购买3至5个白面包。

“白面包没有防腐剂，必须在数日内吃完，因此，每隔2至3天，都会看到同样的顾客前来购买，有的则是帮忙左邻右舍或朋友购买。”

他说，以面包机自制面包并非新鲜事，过去有不少顾客会向他们购买高筋面粉，在家自制面包食用，而近期顾客对高筋面粉的需求也增加。

Maggie：每日补充面包货源

意大利面包西饼店职员Maggie表示，全国实施行管令期间顾客对面包类食品的需求有所增加，店家每日都会补充面包货源，确保顾客购买到新鲜及松软的面包。

“不仅仅是白面包，顾客对于各类面包的需求也有所增加，有的还会额外购买店里售卖的蛋挞或烧包，满足家人不同的口味和需求。”

他说，为了确保店铺及彼此的个人卫生，店家于门口处设立卫生柜台，准备了免洗消毒液，为前来光顾的顾客消毒双手。