国际烘焙赛获奖无数‧温振湙返乡守豆沙饼祖业

他当年的梦想就是出国深造，首选当然是烘焙课程，直到18岁中学毕业后，终于有机会朝向自己的梦想踏出第一步，在家人的鼓励下，独自一人飞往台中弘光科技大学报读食品科技系，在4年有大学生涯中，也结交了不少与他同样对烘焙有兴趣的各国朋友。

他说，他时常都会和朋友聚在一起分享在投入这个科系中的心得及成果，大家互相地鼓励互相交流，为他自己带来了很大的动力，让他更向往这个领域发展。

大学首次参赛夺季军

温振湙表示，在该大学念书的第一年，首次参加校内比赛，起初对自己没有十足的把握，自信心也不强，不过在老师及学长的鼓励下，抱着战战兢兢的心情报名参加个人赛，竟然可以夺下季军，让他喜出望外。

他说，这是他首次人生中在本身很向往的科系中夺奖，自然让他感到无比的兴奋，也无形中增强了本身的自信心，当踏入大学的生涯第二年，在朋友大力推荐下，第一次飞往中国参加FHC上海国际厨艺竞赛综合面包组。

他坦承，首次参加国际赛，自己亦没有抱着太大期望，只是当作吸取经验，于是在同学的倍伴下前往上海参赛，完全没有想到会在上述竞赛的综合面包组别中得到亚军，这让他对朝往这个烘焙领域更深具信心。

他表示，本身很荣幸结识到一群志同道合的同学，就是会常常聚在一起商讨参赛的作品，如何把参与的每一个比赛项目表现得最好，而比赛并非为了得奖，却有机会能与其他国家的选手切磋厨艺，能够达到自我提升的要求。

制豆沙饼可加入新技术

尽管在国际赛中获奖无数，也得到中港台的媒体相竞报导，许多朋友原以为温振湙在大学毕业后，会留在国外发展，可是他却最终选择回到东甲老店，继承由曾祖父母创下的祖业。

他说，尽管如此，本身并没有放弃当初的梦想，而是希望能这个祖业根基发扬光大，而这需要一些时间及很好的策划。

“毕竟豆沙饼制作是一项祖业，在不失传统的韵味，也能加入现代化元素及技术，以新形象呈献。”

他指出，本身与双胞胎的哥哥温振铭，拥有共同的梦想，就是希望未来能共同开设属于自己的面包店，而振铭则毕业于台中东海大学企业管理学系，因此在两人互补各自的优点，相信能闯出一片天。