发布: 12:00am 12/04/2020

强化免疫力‧开启人体第三道防线

免疫力是人类天生具有避免及防治疾病的最佳利器。这个由众多细胞、组织和器官所构成的庞大网络，协调体内的防护措施，以对抗健康上的威胁。

蓝喜鸿医生形容，人体的免疫系统就像驻扎在身体里的“警察局”，而免疫细胞相当于人体中的“警察”，它会识别人体内有害的物质，以防御细菌和病毒侵袭感染、清除身体内部的一些有害细菌或者病毒。

蓝医生进一步解说，免疫系统是主要由淋巴器官（胸腺、淋巴结、脾、扁桃体）、其它器官内的淋巴组织和全身各处的淋巴细胞、抗原呈递细胞等组成的保护自身的防御性结构。在日常生活中，长期处于高风险的环境都有可能对人体引起危害，如环境污染、辐射、紫外线及流感时期等。

皮肤是人体第一道防线

为了保护人体不受外来病菌的攻击，人体架构了三道免疫防线。第一道防线是与外界接触面作隔阂，如皮肤与黏膜组织（包含胃肠道、呼吸道、口腔，泌尿生殖道、鼻腔黏膜等）。皮肤是与外界接触的第一道防线，当人们到沙滩玩沙、水中游泳时，因为有完整皮肤的保护，而阻挡环境中的病菌。

若是第一道防线的保护失灵了，例如跌倒、皮肤割伤或是感冒了让病菌进入呼吸道，身体的第二道防线就会开始启动。此时，身体开始产生发炎反应，可能是局部的红肿热痛，也可能是全身性的发烧等症状。体内的白血球开始增生，用来对抗入侵者。依据入侵的病源不同，白血球也会指派不同专长的军队进行抵抗，其中会吞噬病菌的军队包括：嗜中性白血球、巨噬细胞及自然杀伤细胞。

第二、三道防线相继阻挡病菌入侵

在第二道防线都没有办法阻挡病菌的入侵时，人体会进行第三道防线，即淋巴系统会产生两类的淋巴球，一种是T淋巴球细胞，另一种是B淋巴球细胞。这两种细胞各有不同的功能及作用。B淋巴球细胞比较像是中央控制中枢，它不会自己与病菌进行短兵相接，而是在淋巴组织内，制造很多的抗体借由血液传送到战场的前线，与受感染的细胞上的表面抗原结合，让病原无法再进行进攻作用。

T淋巴球细胞比较像士兵，当抗体把受感染的细胞锁定后，抗体和抗原相结合后形成“抗原复体”，此时病原体失去毒性，T淋巴球细胞则去清除这些抗原复体。一旦B淋巴球细胞制造了抗体，会存留在体内一段时间，只要再有相同的病原进入，抗体已经准备好要对付它。因此，第三道防线就是人们俗称的“抵抗力”，刺激淋巴球产生抗体，防止病毒的侵犯，以达到预防的效果。

虾红素具有强大的抗氧化功能，可协调并增强免疫系统的运作。①（此图由Optixanthin提供）

免疫系统较弱的人，其体内T淋巴球细胞的产生不足以抵抗病原体。摄取虾红素有助于激活并增加T淋巴球细胞的产生，以加快免疫反应。②（此图由Optixanthin提供）

① Baralic I, Andjelkovic M, Djordjevic B, et al. A0509. Effect of Astaxanthin Supplementation on Salivary IgA, Oxidative Stress, and Inflammation in Young Soccer Players. Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine. 2015;2015:1-9.

②Park JS et al. Astaxanthin decreased oxidative stress and inflammation and enhanced immune response in humans. Nutri Metab 2010, 7:18.

不规律生活及饮食习惯降低修复能力

现代人不规律的生活型态及饮食习惯，令身体的修复能力下降，以致体内自由基数量大大增加，更易损害细胞和使身体氧化速度加快。当细胞受损越多，也易诱发身体各机能发生障碍或产生疾病。

随着健康意识抬头，人们愈来愈重视生活与饮食品质，也刺激了人们对抗氧化物质的需求。优质的营养能让身体的免疫大军养足战力，捍卫身体健康。

蓝医生表示，虾红素具有许多研究证实其强大的抗氧化功效。引述Nishida Y于2007年在Carotenoid Science第11期发表的资料*，与公认有益于提升免疫力的维他命C相比，虾红素淬灭体内自由基（单线态氧）的能力是维他命C的6000倍、葡萄皮之白藜芦醇的3000倍、辅酶Q10的800倍、绿茶之儿茶素的560倍、维他命E的500倍，因此被称为“抗氧化之王”。虾红素有助于改善细胞修复、强化免疫力，无疑是抗氧化的健康全方位帮手！

他指出，虾红素作为抗氧化剂，其中红藻所含的虾红素最为丰富，其次是虾和三文鱼。由于人类机体不能自然合成虾红素，从饮食能摄取到的含量也不多，还有另一种选择，可以透过服用营养保健品来获得虾红素。

*《Quenching Activities of Common Hydrophilic and Lipophilic Antioxidants against SingletOxygen Using Chemiluminescence Detection System》

虾红素广泛应用于保养品

来自日本，经过30年无数临床实验研究的虾红素，是从纯天然的雨生红球菌微藻中萃取。生产商严选优质及免受污染的水源培植雨生红球菌微藻，其萃取的虾红素品质备受美国药典组织的鉴定。

蓝医生分享，虾红素作为天然的红色色素，具有优异的抗氧化能力，亦可与多种不同的营养或活性成分组成配方；例如虾红素与初榨椰油的配方有助于人体对虾红素的吸收，提供抗氧化抗炎的效益，是养神、护眼健脑的保健食品。虾红素也可与叶黄素、维生素、及矿物质协同地保护双目、防止和延缓衰老及慢性糖尿病所引起的眼疾。此外，虾红素与银蜂蜜制备而成的配方具有强大的抗菌能力，可助协调并增强免疫系统。近年来虾红素被广泛应用在保养品中。目前日本和泰国已采用虾红素为保养品及化妆品的主要成分，对肌肤各种优势吸引了女性消费者趋之若鹜。

想要活出更亮丽的人生，就要先懂得疼惜自己。从不同层面关注及管理的自己的健康，养成规律的生活作息，日常摄取充分营养，健康才能常伴身边。

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