取代蔬菜味道清爽．软骨草也可煲汤做菜

（直凉10日讯）行动管制期间，如果一时间买不到菜或没出门买菜，不妨看看住家范围土地是否长有软骨草，以此取代蔬菜煲汤食用。

直凉市民宁志珍说，她最近也软骨草煲汤做菜，所需材料为红枣、桂圆、枸杞（亦可）、排骨、蜜枣，煲一小时多。

“这是家婆的建议，家婆之前曾听别人说起，教她用软骨草煲汤，我们之前也煲了几次。”

“我的做法是煮滚汤加入软骨草煲一阵，然后加入其他材料煲一小时多，煲出的排骨比较软，如果比较讲究嚼劲口感，可以各材料煲约一小时再放排骨煲20分钟。”

她说，软骨草汤的味道与西洋菜汤相似，相当清爽可口，市民不妨尝试。