行管期生意锐减70%‧小贩开档只盼够开销

兵如港李太糖水茶室东主曹佩君表示，这期间少了上班族和学生族的光顾，只能做打包外卖，以致茶室生意大跌了约70%。

她表示，理解政府实施的行动管制令是为了控制疫情扩散和保护大家的安全，虽然茶室生意少了，但也会继续开店经营。

她说，该茶室从3月18日起休息了9天，直到3月27日重新投入营业，有8个熟食档口一起开档，因体谅这期间小贩面对的困境，于是自动减一些租金给档口小贩们，同舟共济。

她表示，由于茶室和熟食档口只能提供打包，因而比较方便外带的食品和饮料如糖水、茶水和糕点、面包等比较多人打包回家；通常早上8时开市的时候和中午时段会有较多顾客到来。

全德强：排队须保持社交距离

怡发咖哩面负责人全德强表示，在行动管制令下，顾客无法离开超过家里10公里的地方，这期间很多人都留在家里防疫和煮饭，出外打包的人明显减少。

他指出，这期间也少了游客的光顾，生意难免受到影响，比平日减少约50%。

他透露，该店在行管令初期短暂休息了两三天后就继续开档，根据政府的指令和配合公会，以半开门的只供打包形式卖面。因理解到顾客无法离家太远打包食物，所以这期间只卖招牌咖哩面，其他选项暂时没有准备。

“通常早上8时开店的时候会比较多人来排队打包食物，也会要求顾客保持一公尺社交距离。”

他透露，咖喱需要天天煮，而最近也面对食材成本涨价的问题，其实这期间继续开档是希望能应付租金和支付员工的薪金，只要能应付到这两点已经足够了。

林燕芬：少了上班族生意难做

芬姐杂饭档档主林燕芬表示，杂饭档在这期间的生意比平日减少了70%，以往生意好的时候，一天可卖约200碟杂饭，最近卖不上100碟。

她指出，兵如港一带因靠近市区，以往杂饭档的顾客多数是工作人士，现在因大多数人留在家防疫和煮饭，少了上班族的光顾，生意自然受到影响。

她说，巴刹档口天天都有开档，购买食材不是问题，只是顾客减少了，但她也照样开档，惟有少煮一些菜肉类，比平日少卖了10样菜肉。

“疫情之下坚持开档是因为要应付租金，虽然赚不到什么大钱，但希望可赚到应付一日‘三餐’的开销和打发时间。”

陈业发：禁离家10公里措施冲击

发师傅港式点心茶楼陈业发感叹这期间生难做，与平时比较，生意至少下跌了50%，相信主因是人们因离家不能超过10公里而无法到市区购买食物，而且也没有游客到来光顾。

他指出，该店平时的顾客以本地人为主，因位于市区的优势，到了假期就会吸引游客到来。

他透露，目前所做的点心外卖生意以叉烧包、糯米鸡、鱼蛋、大包、烧卖、虾饺等为主，其他种类的点心在这期间少做。

“这段期间发现大包和生肉包最好卖，特别是大包，可能大包比较耐饱吧！”

郑汉宗：从夜市提早至下午开档

怡保花园冬菇亭小食中心回味港式烧腊档主郑汉宗透露，虽然这期间生意减少了约60%，庆幸的是所租的档口获得减租和所租下用作烧腊用途的店铺在这个月获得免租。

他说，以前有做夜市，因行管令而无法开夜市，转从下午1时开档营业，生意减少了一半，一天只卖出数十包饭。

“这小食中心以往吸引来自四面八方如兵如港、万里望、上环18等顾客到来光顾，在行动管制令下，许多人无法离家10公里，生意因而受到打击。”

他表示，如今只能见步行步，他从行管令开始至今一直都有开档做生意，相信有开档就有希望，虽然收入少了，但不至于零收入，至少可以应付日常开销。