基于开放堂食规定太麻烦‧餐饮业建议外带食物

另外，业者亦担心冠病疫情仍未稳定，若开放堂食仍存在公共卫生的担忧，所以待原定5月12日行管期结束后，才开放堂食或另作其他安排。

庄富林:顾及安全问题

芙蓉拉杭新村凤凰2茶室东主庄富林（42岁）指出，政府所设定的规定过于“麻烦”，同时基于安全问题，在行管令期仍在实行时，都不会开放给顾客堂食，维持外带食物。

他说，若要记录顾客的姓名和电话号码等资料，担心顾客不会配合。而且，一旦开放顾客聚在一堂，若发生事情就会引发更大的麻烦。

“顾客在过去一个多月都是打包，相信他们也习惯了这种模式，所以我决定暂不开放堂食，等至行管令结束后才让顾客进来。”

韩佳仪：店内只能摆7张桌子

旺福咖啡店东主韩佳仪说，将于5月4日开放堂食，但是仍然会提供外卖和外带食物的服务，毕竟因设定的条规，店内摆放的桌子距离会比2公尺更宽，所以只能摆放大约六、七张桌子，能容纳的客人有限。

“由于我们是卖咖啡，在堂内享用风味更佳，但是因位子有限，顾客也建议外带或外卖食物。”

将一一按照政府规定

她强调，对于政府所设定的条规都会一一按照，毕竟了解疫情的严重性，明白安全才是首要的考量，所以防疫用品和规范都会准备好。

另外，她提到，平日的生意来源是打工族，周末则是家庭，然而在行管令期间生意量下降介于60％至70％，影响甚大。

冯燕妮：堂食既不划算又不安全

芙蓉四块八小食中心洪记鸡饭档主冯燕妮说，暂时只开放打包，若开放堂食一来不划算，二则不安全。

她解释，顾客只是点一碟鸡饭但却要记录他们的资料，相信会引起顾客的不满，而且对于业者而言，要购买体温探测器等防疫用品也非常麻烦，所以在行管令期未结束前都只开放顾客外带。

江登松：无人手进行防疫工作

同样来自四块八的发茶室业者江登松也表示暂不会让顾客堂食，因为没有人手进行消毒等工作，探测器和消毒搓手液等也是业者的成本开销。

他说，为了自己和顾客的安全考量，暂时会鼓励顾客外带食物。而在行管令期间，虽然不能堂食，但生意方面尚算可以。

潘来珠：准备防疫用品

再丰潮州鸡饭业者潘来珠说，5月4日当天将会开放堂食，目前正如火如荼准备所需的防疫用品，包括体温探测器。但是基于空间有限，能容纳的桌子最多5张，一次能容纳的客人最多20人，所以还是建议客人外带为佳。

她强调，虽然起初会手忙脚乱，但毕竟社会因疫情迈入“新常态”，始终要适应，所以就趁此机会改变操作模式，包括在卫生方面尽量做到最好，以保障业者、员工和客户的安全。

准备两入口及员工探测确保安全

她说，为了准备4日开放堂食，已经著手购买体温探测器，而消毒水和消毒搓手液则已准备妥当，同时将会准备两个入口，一个入口是外带，另一个则是让堂食的客人列队的入口，将有人手在该处为客人探测。

虽然政府也建议食肆使用即弃餐具，惟潘来珠则说，只要餐具清洗乾净就可以，若使用即弃餐具并不环保，会造成地球负担。